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书瑞应了一声好嘞，拾下铜子，见人在面摊子上吃，也便没与他拿油纸袋子来装，同摊贩讨了一只碟，按着量与人装好。
男子得了卤味，一碟儿倒进面条里头，狠是一筷子送进嘴里，那面条裹着焖卤得酱香油润的卤味，吃得他眉舒目展。
旁人瞅着男子这么个吃法，馋的咽口水，连也唤书瑞过去。
一厢穿梭，书瑞卖了十来份出去。
出来往荷花池那边去，沿着河道边走，城河里有好些花船，上头是吟诗作对的读书人，也有官家富户的小姐公子哥儿游河。
书瑞见有些小贩朗声喊着花船：“船儿靠岸，有上好自酿的羊羔酒咧！”
“鱼丸，虾丸，肉汤丸子——”
倒还真有船只划到了岸边来买小食吃，尝个野趣。
书瑞见状，连忙蹿了过去，也吆喝卤味。
谁晓一佝着背的老婆子，看似多孱弱，劲儿却好生大。
眼见花船靠岸，竟是从后头挤上，一手肘险些将站在前头的书瑞给别到了河里去，幸他眼疾手快一把抓住了栏杆，否则就能听得咚一声了。
偏这老婆子还跟没事人一样，连是往花船上推销着自个儿的吃食。
“哎哟，婆婆，你这丸子汤都见凉了，油汁都快结起了，还教人怎好下口。”
花船上出来买吃食的是富家婢子，瞧是奴仆，可鲜衣彩鬓的，见识比普通老百姓还强得多。
瞧了那婆子的食不好，不肯要她的。
“好姑娘，谁家肯是跟俺一般舍得使油的，便是俺的丸子汤有油水，这才起得上结。
天儿热，温温凉凉的才好用咧。”
“可别在这处哄俺，再是热天儿，汤水上的冷油吃进了肚皮能有个好的？”
那婢子也厉害：“去去去，不要你这吃食，上旁处卖去。”
书瑞原先本也想着要不要做丸子汤卖，就是想着汤汤水水的麻烦，后又想索性是炸了出来卖，可也怕冷凉了不好吃，这才改来都制了卤味。
热卤吃得，冷卤也吃得，如此才方便。
现下瞧来，倒是他计划得不错。
“诶，那哥儿，将才听你吆喝有卤味，递来瞧瞧咧。”
书瑞教挤去了旁头，本是想寻下一只花船去，不想却教婢子给唤住，他连是过去：“姐姐尝尝我这鲜卤的肉菜。”
“你这滋味倒是弄得好，却是切碎了来合着卖，俺小姐公子不吃杂碎。”
婢子看着多可惜。
书瑞倒是晓得不少富家子弟吃用好，各般讲究，杂碎是不肯入口的。
他便道：“却也好办，我不取杂碎，专与小姐公子取肉与菜。”
“倒是你贴心。
这般，再装一份有杂碎的，俺与小姊妹几个也吃个滋味，照顾一回你的生意。”
“多谢姐姐。”
书瑞一连卖了四份卤味出去，将才挤他那老婆子竖眉竖眼的，在暗处直直瞪着他。
书瑞却也没与她个好脸，径直回看了过去，那老婆子不知嘀咕了两句什么，扭身往前头的月桥去了。
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