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书瑞早先倒是听张神婆说过一嘴这大屋不愁赁，只它大门对着另一条街，后门上少有开关，他要不是刚巧撞着香姐儿，还真不晓得已经有人搬了进去。
这两日上没如何见着张神婆，街坊邻里的消息都不那般活络了。
“俺干娘去城外道观上了，也是出门前同俺说得这处的活儿。”
且都没教书瑞再问，香姐儿就嘴里包不住话的先同他说：“韶掌柜新来的对门是人物咧，俺听得说好似是从外头过来新任的公差大人。”
书瑞眉心微动：“公差？”
“俺也只是洒扫的时候听得两句，说甚么这儿离府衙算不得远，步行去上职也近这些。
俺倒是想打听两句，就是不敢多话。”
香姐儿说着道：“也不晓得多大的公差，想是算不得太高。”
她低声跟书瑞嘀咕：“俺听着这处屋是赁的，一家子过来，几大箱笼的行李，竟都没得丫头小厮这些做伺候。
连去府衙里当差都盘算着步行远近，要是官职大的富裕人家，怎还会细究这些小事情。”
说着，她锤了捶腰身，本以为是去个大户家里洒扫，这般人家上寻常都有专门服侍的人，过去做活儿算不得多累。
谁想前去哪有这些，洒扫擦洗，浑都是她和另一个也教喊去做活儿的老爹一块儿。
活计重，人又少，如何还能寻着功夫躲懒，一日下来，腰板儿都累得她直不起了。
好是结钱的时候没为难，外在他家里的小郎君生得跟神仙郎似的，又是读书人，好生温和。
要明儿还喊她去做活儿，就是累些，她也还肯去。
书瑞听来不禁想笑，从挎着的篮子里捡了一个桃子拿給她吃，唤她早些家去好生歇息。
瞧着人走了，书瑞不由又望了一眼这新来的街坊，不知究竟是户甚么人家，旁的倒也没干系，只要不是多事的就好。
罢了，他大步往晴哥儿家里去。
翌日，书瑞早早的就置了鲜果，往外挂出牌子。
这几日间客少，生意也做得散，他每日午间都去给陆凌送饭食，好是没白跑，几日功夫下来，已是揽得了些武馆的客，算是弥补了家里这头小生意的账。
眼见更是临院试近了，书瑞今儿蒸了些红豆做馅儿，可算是把说了许久的定胜糕给提上了日程。
只做一样好滋味的点心，最是费功夫不过。
这定胜糕的馅儿，需得慢慢掌着火候，最讲究一个耐心不过。
先将红豆煮熟，细筛去皮取出细腻的豆泥，要和着饴糖入锅小火炒制控干水分，火大了糊了味怪，火小了收不了水分，纯然得仔细把控着，方才能治出油润香甜的馅儿。
皮儿也不是个轻巧活儿，取上粳米和糯米舂做粉，过细筛上几回，按着粳米粉和糯米粉八二的比例来配。
书瑞赶不及自行舂米来做，便在外头铺子上买了现成的，只外头的米粉算不得细腻，他自有细筛了几回才算罢。
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