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大家开始忙碌了。
有人把土豆切成了薯条的形状，有人在调制酱料。
意大利人在捣鼓大蒜和橄榄油，法国人在找月桂叶，日本人在研究酱油和味噌的比例。
锅碗瓢盆的声音在食堂里响起来，吵闹但真实。
秀珠一心一意地杀鱼。
远处的教官拿着记录本，一边看一边写。
秀珠杀完最后一条鱼，直起腰。
腰像被人折了一下，发出一声细微的咯吱声。
她扶着案台站了一会儿，在唐人街洗盘子的阴影又加重了。
她擦了擦手，转过身，想看看大家准备怎么烹饪这些鱼。
然后，她的脑袋也开始疼了。
面前，正在上演一场小型的世界大战。
法国人坚持要做马赛鱼汤，说这是对鱼的最高礼遇。
日本人说要保留鱼的本味，必须是刺身。
意大利人说要炸，炸到金黄酥脆，配柠檬汁。
哥伦比亚人说要做炖鱼，加椰奶和香料，味道浓郁得像南美的雨林。
秀珠默默地站在一旁，心想：鱼都快投胎了，这群人还没有达成一致。
艾伦站在战场中央，左看看右看看，像是在看一群谁也不服谁的辩论选手。
他转过头，目光穿过人群，落在秀珠身上。
“你觉得呢？你贡献值最高，我们听你的！”
其余人纷纷附和。
秀珠怔了一下，她没有想过自己会成为那个做决定的人
一直以来，她是那种把事情做好、把嘴闭上、等待下一个指令的人。
但现在，所有人都在等她。
“你们去做主食吧。”
秀珠说，“意大利面也好，饭团也好，面包也好。
鱼就交给我了。”
她说完，主动走到了主厨的位置。
还好，没有人反对。
秀珠要做的是水煮鱼。
阿珍做菜从不看菜谱，全凭手感，她说“手感就是菜谱”
。
秀珠决定相信自己从阿珍那里偷来的手感。
她把锅烧热，倒油，油热了之后下姜蒜爆香。
往锅里加了辣椒酱，炒出红油。
然后加水，加盐，加酱油，加一点点糖，水烧开之后把鱼片一片一片地滑进去。
鱼片在滚水里翻滚，变白，卷曲，像花瓣在热水中慢慢绽放。
她撒了一把花椒，撒了一把干辣椒，最后淋上一勺滚烫的热油。
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