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第三节 体育锻炼与合理营养(第2页)

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在这种情况下,想要提高锻炼效果或运动成绩是很困难的。

合理营养与体育锻炼是维持和促进健康的两个重要条件。

以科学合理的营养为物质基础,以体育锻炼为手段,用锻炼的消耗过程换取锻炼后的超量恢复过程,使机体积聚更多的能源物质,提高了各器官系统的机能。

此时获得的健康,较之单纯以营养物获取的健康上升了一个高度,因为合理营养加体育锻炼在获得健康的同时,也获得了良好的身体。

三、不同锻炼项目对合理营养的需求

在体育锻炼活动中,因各个项目代谢特点不同而对合理营养有着不同的需求特点。

(一)跑步的营养特点

短跑运动要求在膳食中有丰富的运动性蛋白质,以增大肌肉体积,提高肌肉质量,蛋白质的摄入量每日每公斤体重需达3.0克左右。

另外,要求在膳食中增加磷和糖的含量,为脑组织提供营养,改善神经控制和增强神经传递,动员更多的运动单位参加进来。

短跑运动还要求在膳食中增加矿物质如钙、镁、铁及维生素B1的含量,以改善肌肉收缩质量。

长跑强度较小但时间较长,体力消耗较大,要求膳食中有比较全面的营养成分,以增加肌体能源物质的贮备。

在维生素、矿物质成分中,提高铁、钙、磷、钠、维生素C、B1、E的含量,有利于提高机体的有氧耐力。

(二)体操类项目的营养特点

高蛋白质、高热量、低脂肪,在维生素、矿物质方面应该提高铁、钙、磷的含量及维生素B1、C的含量。

需引起注意的是,参加该类项目有时因比赛需要而要求控制体重,但不能过分控制饮食,以免造成营养不良,特别是注意不能由此而影响了参加此类项目锻炼的儿童、少年的成长发育。

(三)球类项目的营养特点

球类项目对力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等素质有较高的要求。

食物中要含丰富的蛋白质、糖以及维生素B1、C、E、A。

一般情况下,球的体积越小,饮食中对维生素A的含量要求应更高些。

在室外活动的球类运动中,因为矿物质、水分丢失过多,应注意对矿物质和水分的及时补充。

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