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名厨(第3页)

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那天天朗气清,几位城里的高足匆匆赶来下厨,名厨扶杖指点,客人事后还一谈起来就面孔变色,认为这才叫气派呢,也是乡里乡亲才有的福气。

于是就有人说,当然当然,在城里,名厨是只在宾馆小屋里静养的,一切都是徒弟操刀掌勺,人家吃到一半,他老人家才慢步进入餐厅,向一两张主桌敬一两杯酒。

如今扶杖下厨指点,足够大家脸上贴金了。

吃喝一阵,七个人舌头都有点大了,于是说话便少了分寸。

“龙凤呈祥”

上来的时候,不知是谁说出了小公鸡炖黄鳝的蠢话。

名厨一听,精神顿时一萎,直到一个徒弟连连提醒了两声“师父,看汤了”

才回过神来。

那汤,一切都机械地操作一下就成了,只似乎记得糖醋很重,这是本乡本土的醒酒汤。

出汤的时候,徒弟持钵在前,名厨扶杖在后。

才出厨房,一阵风来,吹落两瓣桃花,悠悠地飘浮在地上。

名厨的心情突然好了,上下一看,这才发现门边的石磨上已是厚厚的一层桃花。

真不知是为了什么,名厨突然撮起手指,捉青似地捉了一撮花瓣往钵里一丢,红瓣散开,竟如半池莲花……

“啊!”

汤上桌子,七口同声,呆了。

汤匙撇开花瓣,汤匙入口,又是七口同声。

这回赞美不已。

“这叫什么汤?”

不知是谁这么问了一句,名厨一惊,于是才想到了刚才的行为。

他呆着不说话,真的,这叫什么汤呢?名厨累了,耳边也尽是累了累了,由徒弟扶进里屋躺下。

迷糊中却闪出一个念头:还是回城去吧。

这天事后,村里人也跟着醉了几天,家家茶余饭后都似乎还弥漫着这次家宴的酒香。

名厨没有想到,这顿饭不仅又吃成了文化,而且也成了烹调史上的奇谈。

书记、乡长,书记、村长,书记、厂长,从此一赴宴就说随便随便,还有比那天更好的吃局了么?小学校长则从此戒了荤腥,话说得更是奥义深邃:吃了那顿饭,才知道别人做的算是什么荤腥——暴殄天物罢了。

至于那个汤,都说那撮桃花最鲜最美最醒酒,是医书上化出来的,这叫药膳,酒后喝了能护脾保胃,可惜只有桃花盛开的季节才能喝到,桃花三月……

不过,这些话名厨当时都没听见,后来也不知道。

因为他从此不再出门。

更不再衣锦还乡。

他在心里对自己发誓:一定要想出那个汤的名目来。

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