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“飨醴”
“大飨”
等词语。
有“飨”
必有“酒”
，说明和燕礼相关。
直接记述燕礼的，一定用“饮”
和“酒”
来记载。
如《小盂鼎铭》：“三左三右多君人服酒……三周人服酒……三事大夫人服酒……”
《高卣盖铭》有“王饮西宫”
的记载，当和燕礼相关。
《诗经·小雅·宾之初筵》描述了西周幽王宴会诸侯大臣的情形，其中“宾之初筵，左右秩秩”
指的是行燕仪之礼。
《周礼·秋官司寇·掌客》：礼上公“三飨、三食、三燕”
。
又云侯伯三飨、再食、再燕。
子男一飨、一食、一燕。
褚寅亮认为飨、食、燕的区别在于：
飨重于食，食重于燕。
飨主于敬，燕主于欢，而食以明善贤之礼。
飨则体荐而不食，爵盈而不饮，设几而不倚，致肃敬也。
食以饭为主，虽设酒浆，以漱不以饮，故无献仪；燕以饮为主，有折俎而无饭，行一献之礼，脱屦升坐以尽欢。
此三者之别也。
飨、食于庙，燕则于寝，其处亦不同矣。
从顺序上看，先飨，次食，再次燕。
三飨、三食、三燕，则先一飨，次一食，次一燕；又再飨，再食，再燕；又三飨、三食、三燕。
飨礼有大牢有酒，行九献或七献、五献之礼。
献，“进也，进酒于宾”
。
而“客答之曰酢”
。
主人再先饮，劝宾饮，谓之酬。
献、酢、酬，合称一献。
西周接待宾客，上公九献、侯伯七献、子男五献。
食礼以饭为主，烹大牢，食礼有举，亦称食举。
郑玄说：“举，牢肺正脊也。”
上公九举。
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