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“我们的‘面包灵魂’,准备好了。”
沈冶打算亲自动手,烤出星际的第一个面包!
李贺阳几乎完全屏住呼吸,他一动不动地紧盯沈冶的动作。
作为‘资深’厨师,他从未见过如此有“仪式感”
的培育方式。
沈冶卷起袖子:撒面...倒水...撒面...倒水...撒面...
面之多,一盆盛不下。
“停!”
李贺阳出声音,“还是我来吧。”
沈冶再继续下去,这一桶小麦都得被霍霍完。
“咳咳,其实我会和面,只是有点手生。”
沈冶继续嘴硬。
他前世纯靠食堂和外卖度日,属于知识上的巨人,行动上的矮子。
“李哥,将面团和成紧密且有弹性的状态后,再加入一部分酵种就行。”
沈冶指挥完李贺阳,才想起为众人解惑:“书上说,刚才那七次喂养,可以唤醒小麦深处沉睡的野生酵母菌和乳酸菌。
它们在恒温环境下苏醒、繁殖,吃掉面粉里的糖,吐出二氧化碳和风味物质。
这也是面包产生孔洞和香气的根源。”
谢松年点头表示理解,但渐渐的,他的视野被李贺阳纷飞的双手占据。
随着无限次挤压、折叠,面团似乎发生了某种不为人知的变化。
最初松散黏糊的面团,渐渐收束了“野性”
,变得光滑、柔韧。
当李贺阳最后一次将其团圆,置于盆中时,那面团竟像有了生命般,微微颤动着,呈现出一种饱满而静谧的活力。
“成了!”
沈冶眼睛发亮,开心的脸蛋几乎要埋进盆里。
可在他没注意的角落,清剿队一干人兴趣缺缺,吴敬中甚至已经叫来了离开的车辆。
“老顾,一起吗?”
似是不忍心多年老友饿肚子,于是发出‘友善’的邀请。
“......”
顾怀仁眯着眼,目光在沈冶和谢松年身上游移,不知在想什么。
眼见没收到回应,吴敬中叹着气离开。
陪‘二代’胡闹了一天,也是时候回去歇歇脚。
接下来,他还要考虑如何大范围推广小麦种子。
这个物种的驱雾能力并不强,植株本身的硬度也不够,更没有展现特殊异能,似乎只剩以量取胜这一条路......
沈冶没关心其他人的去留问题,他亲自端起面盆并送入恒温箱,态度虔诚的像是在端一盆金条。
这一分钟里,他全程守在设备前,盯着小小玻璃窗口中不断涨大的胖面团。
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