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第5章 科普篇懒人减肥怎么吃(第2页)

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减肥不是不吃主食,而是要吃得对!

关键在于增加全谷物和薯类的比例,它们膳食纤维丰富,饱腹感强,血糖升得慢,不容易让你饿得快、囤积脂肪。

知识点扫盲:全谷物:保留了麸皮、胚芽和胚乳的“完整版”

谷物,比如:糙米、全麦面粉、燕麦片、小米、黑米、藜麦。

杂豆:除了大豆(黄豆、黑豆、青豆)以外的豆子,比如:红小豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆。

它们算作主食的一部分,不是蔬菜哦!

薯类:土豆、红薯、紫薯、山药、芋头。

它们也是优质主食,别再把土豆当菜配米饭了,那是“碳水加碳水”

的炸弹!

【懒人外卖实操指南】:点麻辣烫冒菜:给自己加一份红薯片或玉米段。

点轻食:选择藜麦饭、糙米饭做基底。

点粥:选择燕麦粥、紫米粥。

便利店:买蒸玉米、全麦三明治、烤红薯。

—————————————————第三层:维生素担当——蔬菜水果类—————————————————官方指示:蔬菜:300-500克,深色蔬菜要占一半。

水果:200-350克。

“伪专业”

人话翻译:这一层是身体的“维和部队”

和“清道夫”

提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

蔬菜要“好色”

,颜色越深越鲜艳,营养往往越丰富。

【懒人外卖实操指南】:点任何外卖:牢记“多加一份青菜”

这句咒语!

自己凑一顿:便利店买一包混合蔬菜沙拉(酱汁少放或另放),搭配个煮鸡蛋或即食鸡胸肉。

水果:选择苹果、梨、橙子、柚子等个头中等的水果,一天一到两个就差不多。

注意:水果不能当饭吃,它含糖!

果汁更不能代替水果!

—————————————————第四层:蛋白质大佬——动物性食物—————————————————官方指示:每天总量120-200克,每周至少吃2次水产品,每天一个鸡蛋。

“伪专业”

人话翻译:这是咱们的“肌肉修复材料包”

蛋白质饱腹感超强,吃对了不容易饿,而且是维持肌肉、提高基础代谢的关键。

鱼虾类的脂肪相对更优质,所以建议多吃。

【懒人外卖实操指南】:点餐心法:在脑子里把餐盘分成四份,一份给肉蛋鱼。

优先选择:去皮鸡腿、清蒸鱼、白灼虾、炖牛肉、瘦猪肉。

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