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朋友们,欢迎回到我们“一看就懂,一学不废”
的伪专业营养小课堂!
我是你们那个“证书压箱底,但嘴皮子不停息”
的减肥搭子,沐笙。
今天,我们要聊一个你每天都在用,但却不一定真正了解的“营养天团”
——维生素。
你是不是经常听到这样的说法:“我皮肤干,是不是缺维a?”
“我总疲劳,是不是该补维b?”
“我晒太阳少,是不是缺维d?”
别急!
今天,我们就来把维生素这个“大家族”
彻底捋清楚,让你明白:它们是谁?它们在哪?缺了会怎样?补多了又会出什么幺蛾子?我们的目标是:让你成为自己身体的“维生素管理员”
,不缺不滥,吃得明明白白!
一、维生素也分“两大门派”
维生素虽然种类多,但根据它们的“脾气性格”
,可以简单分为两大类:脂溶性维生素特点:能溶解在脂肪里,可以在体内储存,不容易随尿液排出。
成员:维生素a、d、e、k水溶性维生素特点:能溶解在水里,不易在体内储存,多余的大部分会随尿液排出。
成员:维生素b族(b1、b2、b6、b12、叶酸、烟酸等)+维生素c简单记:脂溶性的“存货”
能力强,但补多了容易中毒;水溶性的“现吃现用”
,但容易缺乏,需经常补充。
二、脂溶性维生素:身体的“储备型精英”
1维生素a:眼睛与皮肤的“守护神”
缺乏症状:夜盲症:天一黑就变“瞎子”
,晚上看不清路。
干眼症:眼睛干涩、怕光,严重时角膜软化,甚至失明。
皮肤干燥:像“鸡皮疙瘩”
,粗糙掉屑,俗称“蟾皮症”
。
免疫力下降:容易感冒、感染。
过量危害:急性中毒:恶心、呕吐、头痛。
慢性中毒:食欲差、肝脾大、掉头发、关节痛。
孕妇过量可能导致胎儿畸形!
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