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虽然我现在已经记不清当初是哪根神经搭错了提出要做这个（可能是被某音上的美食视频洗了脑），但我清晰地记得，为了筹备这锅“满汉全席i版”
，我几乎搬空了火锅食材区！
新鲜弹牙的大虾、圆润可爱的鹌鹑蛋、纹理漂亮的牛肉片、爽脆的毛肚、q弹的虾滑……所有能在火锅里找到快乐的食材，都被我“码”
进了这口锅里。
当然，灵魂是一包地道的火锅底料，炒制时那香味……邻居家小孩馋没馋哭我不知道，反正我家狗在厨房门口急得转了一百八十个圈。
这盆干锅上桌，就意味着今晚的碳水摄入警报直接升级为红色最高级别——没有两碗米饭，你根本镇不住这场面！
画风突然一转，旁边出现了一盘金黄酥脆的油炸香蕉。
这又是我妈“实验精神”
的产物！
她肯定是刷短视频时，被那些“在家轻松做出酒店级甜品”
的标题给忽悠了，然后趁着“年夜饭实验田”
的合法时机，果断实践。
效果嘛……外皮倒是炸得挺像回事，就是不知道里面的香蕉经过高温洗礼后，是变成了甜蜜的流心，还是……嗯，一坨热乎乎的香蕉泥？但这不重要，重要的是仪式感！
是“我家年夜饭也能整出花样”
的骄傲感！
在一片“浓油赤酱”
中，那盘清炒油麦菜，如同喧嚣武林中的一片净土，孤独而倔强地散发着绿色的光芒。
这是我强行加入的“健康代表队唯一成员”
。
当时我顶着全家人“大过年吃什么青菜”
的疑惑目光，坚持道：“大鱼大肉，也得有点绿色中和一下，不然肠胃要起义的！”
它就像春晚里那个谁都不想看但又不得不存在的公益广告，存在即合理，吃了即安慰（安慰自己今天还是吃了蔬菜的）。
爆炒花甲的出现，则充满了随机性。
那是我和我妈年前最后一次逛菜市场的“邂逅”
。
看着水盆里吐着沙子的花甲格外鲜活肥美，我俩眼神一对：“搞点？”
“搞！”
于是，它们就从海鲜摊来到了我家年夜饭的舞台上，用鲜甜的肉质和略带辣意的汤汁，证明了自己的价值。
压轴的，是那超大一碗内容丰富的炖鸡汤。
但这汤，绝非普通的鸡汤。
它是“一鸡两吃”
智慧的结晶：先是用整鸡炖出一锅醇厚原汤，然后把鸡捞出来可能做了白切鸡（我猜的），再往这锅精华汤底里，豪迈地加入一整包滋补汤料，接着是脆嫩的莴笋、吸饱汤汁的香菇、各种鱼丸牛肉丸……这哪里是汤？这分明是一个“汤锅界的小型庙会”
！
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