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已经是和现代的酒曲差不多了，不管是外观还是细腻程度。
陈老板的眼睛从酒曲上挪到鹿金藏身上，问：“怎么样啊？”
“虽然没得到王叔以前用的酒曲对比，但我知道为什么大家产不出绿蚁酒了。”
鹿金藏把酒曲递给陈老板：“您就没发现吗？这酒曲肯定和你们以前的酒曲有区别。”
陈老板到底不事产品产出，左看看右看看，也没瞧出个所以然。
鹿金藏只好把酒曲递给王叔：“老人家，您看出问题了吗？”
“嗯……”
王叔被叫来还不太乐意，瞧半天，才发现细微的不同：“好像，更细了？以前用的酒曲哪能这么容易掉粉？都是曲子、粮食黏成一团的。”
他蹙眉：“这咋了？”
“因为酒曲做的更细更好了，而且……我不知道大家的习惯是什么样的，但这个酒曲卖家已经开始煎曲子了，也就是说酒曲一定会更细更好的。”
“所以，没法酿出绿蚁酒，就是因为曲子有问题？”
陈老板问。
“是，而且以后大家应该都没法酿出绿蚁酒了。”
鹿金藏解释：“其实大家看到的小虫并不是虫子，是酒曲里没做好的杂质，随着发酵酿造浮出来了。
现在通过煎曲等方法，酒曲质量会提高，自然见不到那些杂质了。”
虽然宋朝时仍有对绿蚁酒的记载，但很多时候绿蚁酒都是一种文化象征，实际上唐朝的时候绿蚁酒可能就已经很难再酿造出来了。
有些东西随着技术的发展，被淘汰是必然的。
“其他酒家酿不出绿蚁酒应该也都是这个原因。
所以现在的问题不是找为什么酿不出绿蚁酒了，而是应该用什么酒来填补绿蚁酒的空缺。”
“就……没有任何办法吗？”
陈老板仍不死心，对她那招牌正宗绿蚁酒相当怀念。
“陈姐姐，要有办法我还会瞒着您吗？”
鹿金藏苦笑：“除非能让时间倒流，拿到不成熟的曲子，否则实在是难酿造绿蚁酒。”
陈老板彻底死心，脸上怎么都保持不住笑容。
王叔也不倔了，去桌子边给自己倒茶、发呆。
“倒确实是没办法的事儿，但是，招牌酒哪里有那么好做呢？能补上空的酒确实不容易找。”
陈老板话尽于此，眼神送到鹿金藏身上。
这趟约来的真不值当，给人家免费寻毛病，还要想酒的事儿——有的话，自己不早就自用了！
到底也有些竞争关系在啊！
算了，就当良性竞争了，而且鹿金藏确实有个想法，始终没敢用，现下不如拿出来试试。
“其实，也可以试试改变酒的颜色吧？毕竟除了味道，菜色好看也能勾起大家品尝的兴趣。”
鹿金藏挠挠头：“反正绿蚁酒也有个绿字，要不，陈姐姐试试，酿绿色的酒呢？”
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