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正好饿了！”
陈彪骑上自己的电动车，跟在江屹的三轮车后面。
两道身影一前一后，披著深夜的月光，穿过城市逐渐熄灭的灯火，向著梧桐巷驶去。
……
晚上十一点二十。
梧桐巷。
防盗门“咔噠”
一声关上，將初夏深夜的暑气隔绝在外。
江屹把念念抱进臥室，动作极轻地放在那张铺著粉色床单的小床上。
他帮女儿脱掉那双跑了一天的小鞋，又用温热的毛巾帮她擦了擦脸和小手。
小丫头睡得很沉，翻了个身，抱住了那只兔子玩偶，嘴角掛著一丝甜甜的笑意，呼吸均匀绵长。
“晚安，宝贝。”
江屹在女儿额头上落下一个轻吻，帮她掖好被角，然后轻手轻脚地退出了房间，关上了房门。
客厅里。
陈彪已经熟练地把今天的营收整理好了。
“屹哥，帐目对得上，跟昨天差不多，稳得一匹。”
陈彪把散钱收进那个专门的铁盒子里，摸了摸咕咕叫的肚子，一脸期待地看著江屹：“帐算完了，江哥你那个新菜色是什么？
这一路上你可把我胃口吊足了。”
江屹笑了笑，脱下外套掛好，挽起衬衫袖子，转身走进厨房：“等著，二十分钟。”
厨房里，暖黄色的灯光亮起。
不同於摆摊时的那种急火猛攻，此刻的江屹，更加专注沉稳。
他从冰箱里拿出那块今天早上在市场特意挑选的五花肉。
这肉选得极好，必须要带皮的下五花，肥瘦相间，层次分明，足足有五层。
“做肉燥饭，肉是地基，葱是灵魂。”
江屹手中的菜刀舞出一片残影。
那块五花肉被迅速切成了指甲盖大小的丁。
注意，不是肉末，而是肉丁。
“肉末那是做蚂蚁上树用的，口感太碎，没嚼头。
滷肉饭要的是那种『肉感，一厘米见方的小丁，燉煮之后才能既保留肉的纤维感，又能入口即化。”
起锅，烧水。
肉丁冷水下锅，加薑片料酒去腥，水开撇去浮沫，捞出沥乾。
接下来，才是重头戏。
“滋啦——”
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