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当陈彪將最后一份打包好的肉燥饭递给面前的一个女生时，他转过头，正准备问江屹下一份还要不要加萝卜丁。
江屹拿著长柄汤勺，在那个巨大的不锈钢保温桶里颳了一圈。
“当、当。”
不锈钢汤勺碰到了桶底，发出清脆的响声。
桶里，只剩下一点点掛在边缘的红色酱汁，连一粒肉丁都找不到了。
“肉燥没饭了？”
陈彪愣了一下，看了一眼手里剩下的空纸碗。
“六十份肉燥，卖空了。”
江屹放下汤勺，平静地宣布。
“啊？！”
队伍后面，还剩下十几个没有买到饭的年轻人，看著那个空荡荡的保温桶，齐刷刷地发出了一声绝望的哀嚎。
“不是吧老板！
我排了二十分钟啊！”
“老板，您这限量也太残酷了，真不考虑再现场熬一锅吗？”
看著食客们捶胸顿足的样子，陈彪在一旁一边擦手一边解释：“各位兄弟姐妹，这秘制肉燥得小火慢熬一个半小时以上，现在熬哪里来得及！
今天备的六十份已经全卖光了，大家想吃肉燥饭的明天请早吧！”
没买到肉燥饭的打工人们顿时像泄了气的皮球。
然而，江屹却並没有停下动作。
他转过身，从三轮车底下的保温箱里，搬出了整整一大盆提前准备好的隔夜冷米饭。
接著，“啪”
的一声拧开了旁边的猛火灶。
蓝色的火焰瞬间窜起，舔舐著那口黑沉沉的大铁锅。
江屹往锅里倒了一勺宽油，手腕一转，两颗鸡蛋在锅沿上磕破，单手打入锅中。
“呲啦——”
蛋液接触滚油，瞬间膨胀出金黄的裙边，一股浓郁的鸡蛋焦香扑面而来。
“虽然肉燥饭没了，”
江屹一边极其熟练地將冷米饭倒入锅中，一边用大铁勺快速地將饭粒和鸡蛋打散、翻炒，锅勺碰撞发出极其清脆的“噹噹”
声，“但我这摊位的老本行还在。
招牌蛋炒饭，吃吗？”
队伍里原本还在唉声嘆气的食客们，闻到那股极其霸道、直往鼻子里钻的炒饭香气，眼睛再次亮了起来。
老张他们上周五没吃上炒饭，刚才还在抱怨周末没吃到，这会儿一听炒饭还有，人群立刻又沸腾了。
“吃吃吃！
老板，给我来两份招牌炒饭！”
“对！
肉燥饭没排上，这炒饭绝对不能错过了，老板我要两份！”
江屹手里的铁锅在猛火上不断顛勺，金黄的米粒在半空中翻滚跳跃，每一次拋接都稳稳落回锅中，油香、蛋香、葱香混合在一起，丝毫不比刚才的肉燥饭逊色。
在这个平凡的周一晚上，因为上周五王大山在群里的一声召唤，江屹的摊位的“深夜传说”
，伴隨著肉燥饭的秒空和招牌炒饭的翻飞，正式在附近圈子里扩大了。
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