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十斤煮熟的鸡胸肉，堆在两个不锈钢大盆里，像两座小山。
江屹和陈彪两人洗净双手，戴上一次性手套，拉了两把椅子相对坐在餐桌前，开始动手。
“顺著纹理撕，別用指甲掐断，要一丝一丝的。”
江屹一边动作极快地撕著手里的鸡肉，一边嘱咐著陈彪。
“知道了江哥，昨天撕过一回，有经验了。”
陈彪低头干活，手指不停地动作著。
虽然是个枯燥的体力活，但一想到这盆里撕出来的都是晚上能换成真金白银的凉麵，陈彪的手指就跟装了马达一样，越撕越有劲。
足足耗费了两个多小时，直到下午四点半，所有的鸡胸肉才全部被处理成了粗细均匀的细长肉丝，装满了整整两大个保鲜盒。
江屹摘下手套，甩了甩有些酸胀的手腕。
接著，他又马不停蹄地去切黄瓜丝、胡萝卜丝，调配那最关键的柠檬红油料汁，並在另一口锅里熬煮好今晚要卖的六十份金牌肉臊。
一直忙活到晚上七点。
“呼——”
江屹关掉猛火灶的开关，將抹布搭在水槽边，转身看著客厅里已经分类打包好的各种食材，长长地出了一口气。
“收拾得差不多了，准备装车吧。”
江屹对正坐在沙发上猛灌凉水的陈彪说道。
“得嘞！
这就搬！”
陈彪立刻站起身，浑身充满了干劲。
他大步走过去，一手拎起装满鸡丝的保鲜箱，另一手提起那个装满碱水面的大盆，率先走出了家门。
来来回回跑了三四趟，才把今天翻倍的食材全部搬到了楼下的电动三轮车上。
江屹走到玄关，拿起念念的小书包和小黄鸭水壶。
“念念，走了，去出摊了。”
江屹喊了一声。
“来啦！”
念念穿好小凉鞋，乖巧地跑过来，牵住了江屹的手。
父女俩下了楼。
陈彪已经用粗弹力绳把车厢里的摺叠桌椅和保温桶全都绑得死死的。
江屹將念念抱上车，安顿在副驾驶那个铺了软垫的老位置上，仔细地给她盖了一层薄薄的防风外套。
“坐稳了。”
江屹跨上驾驶座，拧开钥匙。
“出发！”
陈彪骑上自己的电动车，在一旁响亮地喊了一声。
电动三轮车发出一声低沉的轰鸣，在夏夜依然带著微热的晚风中，平稳地驶出了梧桐巷的巷口，朝著灯火通明的星光集市方向驶去。
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