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家里早上搭的灶,都拆了,猪血猪毛清理干净了。
奶奶和大伯娘把猪下水都洗涮干净放在大盆里了,现在铁皮案子上的肉,还没有收。
肖玉看见,还有几个刚听到信,来买肉的,打算按照肖华锋的定价,有人买她就卖,反正空间里有不少,到时猪肉冻在冰底下,谁也看不出来有多少。
晚饭前,猪肉终于卖的差不多了。
肖玉除了猪下水,只留了一个猪头,八个猪蹄,两扇排骨和三片板油,还有二十多斤肉,其他都卖了。
趁着肖华锋不在,空间里都卖了四十多斤肉。
肖玉打算晚上板油油,大肠小肠卤制出来,其他的都冻起来。
肖玉算了一下,两头270多斤的猪,共出了差不多400斤肉,除了送人和自己留的,加上空间卖出的40多斤,共卖了297斤肉,1900800元,吓不吓人!
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其实还不到200块钱!
相当于190多块,肖玉拿着票子进西屋拿给冯景娴。
肖天来成天的睡,这会儿冯景娴也没什么事情。
“妈。”
肖玉叫了一声冯景娴。
“这是今天卖猪肉的钱,您收着。”
看着眼前懂事能干的女儿,她收了1000000元:“其他的,你收着吧,这阵子我也顾不上了,以后需要花钱的地方多,小来小去的你就看着办吧,拿不定主意的再问我和你父亲。”
肖玉发现她升官了,从厨房管事荣升大总管!
咳咳,嗯!
ladiesandgentlemen…嗯~~好吧,等我就任总统时再说。
晚上肖玉将留出来的板油成油,装了满满一大坛子,收起。
猪大肠小肠凉水下锅,开锅卷曲取出。
洗锅,锅内放入底油,葱姜辣椒煸炒,加入猪肠,略煸炒去腥,加入生抽老抽蚝油开水,加入缝好的料包。
内有八角花椒,桂皮山奈,丁香陈皮……开锅小火,直到用筷子能轻松扎透。
连汤带肉一起盛出放入盆中,浸泡一宿明天捞出,更入味。
是的,忙了半天都不是晚上吃的。
剩的杀猪菜,倒入锅中加热,续上新切的酸菜,酸菜入味后,将中午煮熟的五花肉切片放入,十分钟后加入切好的血肠,不用开锅,加热即可。
主食还是两样面馒头。
这样的杀猪菜,一直往里烩酸菜和五花肉,可以吃两三天。
杀猪菜里的酸菜越烩越好吃,夹一口酸菜带上五花肉,啊呜,咬一口馒头,妥妥的。
55年的春节在冯景娴月子里,肖天来太小,他们也没怎么折腾,三十晚上肖玉和冯景娴在家,肖华锋带着肖英去的肖川家,吃完年夜饭回来的。
一整月,一家子都在做饭吃饭,洗洗涮涮中度过。
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