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客人上门你负责迎客引路、点单递餐、收拾桌椅、收银记账，每日的账目细细记清，收的银钱妥善存放即可。”
随后她看向温顺安静的王婆子，温柔笑道：“王婆子你心性沉稳、手稳心细，最适合后厨细致活计。
往后后厨所有糕点、糖水，便交由你跟着我学、由你主做。
我会一步步教你配方比例、火候把控、揉面发酵，你用心记、认真学便好。”
分工明确，各司其职，刚刚好适配店里的活计。
安排妥当后，杨悠然看着二人，郑重许下工钱待遇，声音温柔却格外笃定：
“你们二人安心在此做工，我这里不苛待下人。
每月固定给你们两百文工钱，包吃包住，衣食周全。
若是往后店铺生意稳定红火，你们干活勤恳得力、用心做事，我还会给你们涨工钱、发月例红利，绝不会辜负你们的付出。”
两百文一月的工钱，远超县城寻常做工的待遇。
寻常农户、铺子帮工，辛苦操劳一月，也不过百文工钱，尚且时常被苛待、克扣月钱。
而杨悠然不仅给足高薪，包吃包住，还许诺日后涨薪，这般宽厚和善的东家，整个县城都难寻第二家。
刘婆子瞬间热泪盈眶，连连躬身道谢：
“多谢东家！
多谢娘子心善宽厚！
我们姐妹二人何其有幸，能遇上个好主子！
我们必定拼死卖力做事，好好打理铺子，绝不辜负娘子的恩德！”
王婆子亦是满心感激，眼眶泛红，不停躬身作揖，双手交叠放在身前，认认真真行了大礼，眼底满是遇见良主的庆幸与动容。
自此，铺子里便有了固定人手。
平日里杨悠然和周山主要在大堂帮忙迎客、递餐收拾、照看全局，把控所有糕点糖水的口味品质，教导两个婆子熟悉流程、熟练手艺，铺子运转渐渐步入正轨。
待一切人手、器具、食材全部就位，杨悠然正式敲定了店里的售卖品类。
糕点品类皆是经过市场检验、人人喜爱的爆款：松软奶香的羊奶面包、暄软香甜的鸡蛋糕、酥脆可口的奶香饼干，还有春日专属的精致点心——桃花酥、清甜爽口的绿豆糕、绵密沙软的红豆糕，品类丰富、甜而不腻，老少皆宜。
糖水品类更是新颖独特，是县城独一份的新式吃食。
有仿照后世奶茶改良的羊奶奶茶、鲜果满满的水果捞、滋补温润的羊奶桃胶羹，每一样都是旁人从未吃过的新奇口味。
原本正宗奶茶、糖水最佳搭档是椰奶，口感醇厚清爽、香气独特，可这古代小镇偏远闭塞，从未有椰子产出，更无椰奶可用。
杨悠然多方打听、四处寻觅，终究无果，无奈之下，只能改用自家特制的醇香羊奶替代。
羊奶自带天然奶香，经过去腥处理、精细调配，虽比不得椰奶清爽回甘，少了几分独特风味，却也香甜醇厚、温润适口，别有一番风味，远超市面上所有粗制糖水，足够撑起店铺特色。
品类敲定、手艺教会、人手就位、铺面整洁一新，万事俱备。
杨悠然特意翻看黄历，择定了三月初的吉日，正式开业。
自上次集市摆摊售卖糕点，已然过去数月之久。
县城百姓早已念念不忘，心心念念着她家独一无二、香甜松软的羊奶面包和各式精致糕点。
往日摆摊的老主顾日日惦记，常常在街边打听，盼着她重新出摊。
如今听闻杨娘子开了正经甜品铺子，即将正式开业，整个县城早已传开，人人皆知。
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