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开业当日，天光微亮，杨悠然和周山便带着两个婆子早早起身。
后厨炉火旺盛，奶香、麦香、糕香交织在一起，满满盈溢在院落铺堂之间。
王婆子在后厨熟练揉面、控火、烤制糕点，动作愈发熟练利落；刘婆子在前厅擦拭桌椅、摆放器具、备好碗筷，将铺面打理得一尘不染、整齐精致。
吉时一到，杨悠然掀开铺门门板。
不过片刻功夫，等候在外的客人便络绎不绝涌入铺中，人声鼎沸、热闹非凡。
有往日摆摊积攒的老主顾，专门早起赶来捧场；有听闻新奇甜品、心生好奇的普通百姓；更有县城里爱美的闺阁女子、富家夫人小姐，特意赶来尝鲜。
“可算开业了！
我可惦记这面包好久了！”
“上次集市没抢到，今日说什么也要多买几个！”
“听说这家的糖水是独一份的口味，正好过来尝尝鲜！”
客人三三两两落座、排队购买，铺子里瞬间座无虚席、热闹至极。
新烤出炉的羊奶面包温热松软、香气扑鼻，是所有人最偏爱招牌好物。
开业客流爆满，售卖速度极快，短短半个时辰，两百块库存面包便尽数售罄、一扫而空。
好在如今有正经铺面和独立后厨，不用再像从前摆摊一般受制于存货量。
前厅卖空，后厨便源源不断接续烤制，随做随卖、源源不断，完全跟得上客流。
春日逛街的妇人、闺阁女子，最爱这般精致温柔的吃食。
三三两两结伴而来，点上一盘桃花酥、几块绿豆糕，再配上一碗温润糖水，坐在明亮通透的铺子里闲谈小坐，惬意又雅致。
不少家境优渥的富家夫人、名门小姐，懒得亲自出门，便遣家中小厮、丫鬟专程前来，大批量打包面包、鸡蛋糕、各式糖水糕点，带回府中全家品尝。
整日客流源源不断，从早到晚几乎没有空档。
一日忙碌落幕，夜深打烊之后，几人细细清点当日营收，算出数额的那一刻，所有人皆是满心惊喜。
开业首日，杨记甜品铺的营业额，竟足足高达三两银子！
收益远超预期，开局便是满堂红！
忙碌一日，剩余的少许边角糕点、未售完的零碎吃食，杨悠然没有售卖，尽数分给了辛苦忙碌整日的王婆子和刘婆子，让她们食用。
又特意装了许多精致糕点，分给左右邻里街坊，温和维系邻里关系。
左右邻居皆是常年住在商业街的商户住户，尝过糕点后纷纷夸赞味道绝佳，对新开的杨记甜品铺好感倍增，日后也愿意多为店铺引荐客人、多多照拂。
靠着口感绝佳、独一无二的羊奶面包和软糯鸡蛋糕，杨记甜品铺一炮而红，短短一日之间，便在繁华的县城商业街彻底站稳了脚跟，打响了专属名气。
时光匆匆流转，转瞬便是半月过去。
经过半个月的经营沉淀，店铺生意彻底稳定下来，客源固定、口碑爆棚，日日客流平稳，不再是开业初期拥挤爆满、忙乱无措的模样。
每日除去食材本钱、琐碎消耗，纯盈利稳定在一两银子三百文左右，收益极其可观，远超寻常小铺的营收。
生意步入正轨，人手也渐渐从容富余。
杨悠然教会王婆子所有糕点、糖水的固定配方、标准份量与火候技巧，如今王婆子已然能够独当一面，独立完成后厨所有制作工序，无需杨悠然日日守在后厨紧盯。
每日将一早的糕点糖水批量做好、备足库存后，王婆子便可以抽身出来，到前厅帮忙收拾桌椅、清洗碗筷、递送餐食、招待客人，前厅后厨互相帮衬，分工灵活，铺子里再也不会整日忙得脚不沾地。
两个婆子日日待在铺中，亲眼看着东家夫妻的为人处世，心中愈发感念庆幸。
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