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小吃上完，方及正肴，菜既奇丰，碗亦奇大，或八九种至十余种不等。
主人虽如此盛设，其实小吃未完而客已饱，此后所上的，不过虚设，如同供献而已。
更可怪者，其菜不辨味之好丑，惟以价贵的为尊。
因燕窝价贵，一肴可抵十肴之费，故宴会必以此物为首。
既不恶其形似粉条，亦不厌其味同嚼蜡。
及至食毕，客人只算吃了一碗粉条子，又算喝了半碗鸡汤，而主人只觉客人满嘴吃的都是‘元丝课’[3]，岂不可笑？至主人待客，偶以盛馔一二品，略为多费，亦所不免，然惟美味则可，若主人花钱而客人嚼蜡，这等浪费，未免令人不解。
敝地此物甚多，其价极贱，贫者以此代粮，不知可以为菜。
向来市中交易，每谷一升，可换燕窝一担。
庶民因其淡而无味，不及米谷之香，吃者甚少，惟贫家每多屯积，以备荒年。
不意贵处尊为众肴之首。
可见口之于味，竟有不同嗜者。
孟子云：‘鱼我所欲，熊掌亦我所欲。
’鱼则取其味鲜，熊掌取其肥美。
今贵处以燕窝为美，不知何所取义？若取其味淡，何如嚼蜡？如取其滋补，宴会非滋补之时，况荤腥满腹，些须燕窝，岂能补人？如谓希图好看，可以夸富，何不即以元宝放在菜中？其实燕窝纵贵，又安能以此夸富？这总怪世人眼界过浅，把他过于尊重，以致相沿，竟为众肴之首，而并有主人亲上此菜者。
此在贵处固为敬客之道，若在敝地观之，竟是捧了一碗粉条子上来，岂不肉麻可笑？幸而贵处倭瓜甚贱，倘竟贵于诸菜，自必以他为首。
到了宴会，主人恭恭敬敬捧一碗倭瓜上来，能不令人喷饭？若不论菜之好丑，亦不辨其有味无味，竞取价贵的为尊，久而久之，一经宴会，无可卖弄，势必煎炒真珠，烹调美玉，或煮黄金，或煨白银，以为首菜了。
当日天朝士大夫曾作《五簋论》一篇，戒世俗宴会不可过奢，菜以五样为度，故曰‘五簋’。
其中所言，不丰不俭，酌乎其中，可为千古定论，后世最宜效法。
敝处至今敬谨遵守。
无如流传不广。
倘惜福君子，将《五簋论》刊刻流传，并于乡党中不时劝诫，宴会不致奢华，居家饮食自亦节俭，一归纯朴，何患家室不能充足？此话虽近迂拙，不合时宜，后之君子，岂无采取？”
吴之祥道：“吾闻贵地有三姑六婆，一经招引入门，妇女无知，往往为其所害，或哄骗银钱，或拐带衣物。
及至妇女察知其恶，惟恐声张家长得知，莫不忍气吞声，为之容隐。
此皆事之小者。
最可怕的，来往既熟，彼此亲密，若辈必于此中设法，生出奸情一事，以为两处起发银钱地步。
怂恿之初，或以美酒迷乱其性，或以**词摇**其心，一俟言语可入，非夸某人豪富无比，即赞某人美貌无双。
诸如哄骗上庙，引诱朝山，其法种种不一。
总之，若辈一经用了手脚，随你三贞九烈、玉洁冰清，亦不能跳出圈外。
甚至以男作女，暗中奸骗，百般**，更不堪言。
良家妇女因此失身的不知凡几。
幸而其事不破，败坏门风，吃亏已属不小；设或败露，名节尽丧，丑声外扬，而家长如同聋聩，仍在梦中。
此固由于妇女无知所致，但家长不能预为防范，预为开导，以致‘绿头巾’戴在顶上，亦由自取，归咎何人？小子闻《礼经》有云：‘内言不出于阃，外言不入于阃。
’古人于妇女之言，尚且如此谨慎。
况三姑六婆，里外搬弄是非，何能不生事端？至于出头露面，上庙朝山，其中暧昧不明，更不可问。
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