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加以简要说明,后不重复。
根据当时文献记载与古秤考校、出土衡权、及出土银锭综合判断,给出一个大致平均值。
汉代一两约14~15克,南北朝时期,南朝和汉类似,北朝较复杂,一两28~37克。
隋及唐代前期一两(大两)重约43克,后期重约40克,北宋一两重约40克,南宋一两重约38克。
元代一两重约38克。
明代一两重约37克。
清代一两重约37克。
其他单位,可据一斤合16两,一两合24铢,一分合6铢,一两合10钱(唐代开始),一钱合10分(宋代以后),可推算答案。
】,薄作片子,好酒二升,以慢火煮干,略炒。
檀香劈作小片,腊茶清【腊茶清:腊茶又称蜡面茶,是晚唐开始出现的一种精致茶。
本作“蜡面”
,关于其得名,一说是早期制作时以膏油涂面,故称蜡面;也有说因点茶时,乳泛汤面,如融蜡,故称蜡面。
后来传为腊面或腊茶,又有人因此解释为早春之茶。
宋代蜡茶后来基本上可以等同于精致团茶,未必加香料或以膏油涂面。
其中精品多充为贡茶,从采摘到工艺有着严格的要求。
宋以后不再采用原来的制作方法,只是用普通茶加一些药材香料制成的紧压茶就可称为腊茶。
尤其明代以降,受废团兴散风气的影响,腊茶已较为少见,即使作为药品之类出现,茶叶本身工艺与宋代已差异较大,只能作为一般加料紧压茶看待。
腊茶清指腊茶经过点茶之后,去除茶粉渣滓的茶汤溶液。
常用于檀香或降真的制备,以除木质的燥性。
】浸一宿,控出焙干,以蜜酒【蜜酒:古代酒的品种之一。
以蜂蜜为原料酿制而成。
唐《新修本草》:“蒲桃、蜜等(酒),独不用曲。”
宋·苏轼《蜜酒歌·引》:“西蜀道士杨世昌善作蜜酒,绝醇酽。”
因为古文无标点,所以,也可以解为“蜜、酒”
,后面有“同”
字,增加了这种可能;但未说蜜和酒的比例,姑且作蜜酒理解。
下文中亦有三处提到蜜酒,也作蜜酒理解。
】同拌令匀,再浸,慢火炙干。
檀香细剉,水一升【一升:关于此书香方的容量单位:唐代一升约600毫升,北宋一升约700毫升,南宋一升约600毫升,元代一升约1000毫升,明清一升约1035毫升。
一升为十合,一斗为十升。
如无特殊情况,后不再重复。
】,白蜜【白蜜:白色的蜂蜜。
从中医的角度看,不同颜色的蜜特点和药性不同。
】半斤,同入锅内,煮五七十【五七十:概数,五到十次。
】沸,控出焙干。
檀香砍作薄片子,入蜜拌之,净器炒如干,旋旋【旋旋:慢慢,逐渐。
】入蜜,不住手搅动,勿令炒焦,以黑褐色为度。
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