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修制诸香(第8页)

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[100]炮:在高温容器里旺火急炒。

[101]浆水:古代的一种饮料,粟米之类经加工发酵而成的白色浆液。

[102]龃龉:指表面凹凸不平的地方。

[103]胡麻膏:以胡麻油为主要原料制成的膏,不同膏方配料有所不同。

参见《圣济总录》、《太平圣惠方》等。

胡麻在古代指胡麻科胡麻属植物胡麻(Sesamumindi.),即今日日常食用的芝麻。

在早期又称巨胜,后来又称脂麻,由此发音又渐被转称为芝麻。

今日亚麻科亚麻属植物亚麻(LinumusitatissimumL.)也被称为胡麻,这种叫法是在芝麻已很少被称为胡麻的明代以后才逐渐出现的。

故而明清之前的胡麻可以直接视为芝麻。

明代权威的本草文献,仍然以芝麻为胡麻。

清代开始出现混淆,到民国以降更需加以辨别。

合香里面的胡麻如无特殊说明,都是芝麻。

胡麻油即芝麻油。

炼蜜

白沙蜜【白沙蜜:白色沙粒狀結晶的蜂蜜。

】若干,绵滤入磁罐,油纸重叠密封罐口,大釜内重汤【重汤:于锅等容器的水中,再以小一点的容器盛水而煮。

共两重水,故谓重汤。

】煮一日,取出。

就罐于炭火上煨煎数沸,使出尽水气,则经年不变。

若每斤加苏合油二两更妙,或少入朴硝【朴硝:为硫酸盐类芒硝族矿物芒硝或人工制品芒硝的粗制结晶。

主要成分是硫酸钠。

入中药,亦作为炼丹材料。

】,除去蜜气尤佳。

不可太过【不可太过:指炼蜜的火候不能太过,让蜜太浓。

】,过即浓厚,和香多不匀。

[104]白沙蜜:白色沙粒狀結晶的蜂蜜。

[105]重汤:于锅等容器的水中,再以小一点的容器盛水而煮。

共两重水,故谓重汤。

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