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在安珀这个角度，看起来着实有些可怕。
和秦婶同频咽个口水，安珀问：“秦婶你要不要先吃？饭还要等一会。”
秦婶犹豫，酸豆角肉沫不拌饭，空口吃差点意思。
密实的透明围挡挡不住苦心钻营的酸香，一阵一阵从缝隙钻出来，勾得秦婶唾液丰富。
抵挡不住诱惑的秦婶移开了她变形的五官，调转方向，朝保温台走。
盛上一小碗酸豆角肉沫坐到桌子边，一抬眼就能看到安珀在后厨忙碌的身影。
紧绷的肩膀好像忽然放松下来。
酸豆角肉沫碎成一滩，不好夹。
秦婶拿起八百年不用的勺子，在尖尖上拨了一下。
几小粒骨碌碌滚进嘴里。
齿间最先接触到的是韧性十足的酸豇豆。
个头不大，嘎吱嘎吱在嘴里放起鞭炮。
微酸的汁液流出，沾到舌尖，然后和辣味的肉沫混到一起。
酸辣风味十足。
肉沫犟劲也不逞多让，嚼了几下都没烂，一尝就知道炒了不少时间。
放在其他菜里火候是过了头，在酸豆角肉沫里刚刚好。
豇豆和肉沫一起嚼，谁也不扫兴先退场，时不时还有豆粒蹦出来助个兴。
脆脆的酸豆。
不知道安珀怎么切的，豆粒保存完整，一吃一个准。
不像她做的，全部碎成一滩，嚼起来没劲，也就她婆婆喜欢吃这种软烂的。
秦婶兴趣十足，连着干了好几口，喉咙含糊吐出“好吃”
。
一小碗吃完，秦婶想了会，最终没起身添第二碗。
她眼珠子直直盯着噗噗冒热气的蒸笼。
饭……什么时候好？
大概还要个十五分钟。
安珀掐着时间，在十五分钟前面一点，哐哐打了几盒鸡蛋。
圆润的蛋黄和蛋清泾渭分明。
一双筷子插入，不锈钢盆倾斜，安珀手腕用力。
哐哐哐——
筷子不断和不锈钢壁接触，打出清脆的声响，隐隐含点水声。
瞬间，蛋黄失去了圆润的形状，内液流出。
筷子扬起一阵小旋风，唰唰搅合着蛋液。
没一会，盆里盛了黄黄的一滩，面上飘了一层小白泡泡。
混上几勺水，再把泡泡挑出来，盖上保鲜膜，戳几个洞。
丝滑的蛋液在盆里晃荡，左右动了几圈在蒸笼里彻底安静。
15分钟，正好再炒个菜。
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