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他就是想见哥哥了。
“小帅哥你真的知道怎么做吗。”
后厨厨师看季知慈细皮嫩肉的，怎么看怎么不像是会做饭的料，倒像是被小心翼翼照顾的主。
“我会。”
季知慈撒了个谎，他担心实话实说之后他们会不让他用厨房：“我在家经常做饭，会很多。”
厨师也不是难为人的人，顾客就是上帝，反正现在也不是饭点，不怎么忙，干脆答应了季知慈，特地找了个家常用的煲汤锅。
但他还是不怎么放心，离开之前特地详细给他介绍了一番怎么开火怎么控温之类的。
“你要是有什么不懂的就喊我，我就在旁边。”
季知慈很有礼貌地弯了弯腰：“谢谢师傅。”
来之前季知慈特地上网搜索了一下煲汤教程，看着不是很复杂，食材什么的也都很好买，就是火候不太容易控制。
要是火候没控制好，到时候就功亏一篑了。
还是挺有挑战的。
季知慈抿了抿唇，摇了摇头，把脑子里不好的想法给甩出去，捋起袖子开始洗手。
他买的这个肉是老鸭肉，网上说老鸭肉性偏凉，滋阴降火，特别适合经常熬夜工作的人。
而且老鸭肉肉质紧实，脂肪还比其他肉少，营养多消化还好，简直非常适合季随。
季知慈兀自点了点头，说干就干！
酒店后厨很大，做饭器材什么的也都很多，就连洗菜池都足足五六个，有的厨师还在一旁忙活，季知慈挑了个离他们比较远的水池，这样不会打扰到他们。
“玉米、胡萝卜、山药、红枣……”
季知慈把食材拿出来时数了一遍确定自己没有少买。
其实季知慈不喜欢吃蔬菜，挑选的时候也不知道哪种比较好，现在是半下午的时间，有的超市里的蔬菜有的都不怎么新鲜了，但为了能让哥哥喝上新鲜的汤，季知慈跑了好几个超市。
季知慈洗食材的时候格外认真，反反复复洗了好多遍，洗好之后放在一旁菜篮子里，弄完食材开始给老鸭肉焯水。
老鸭肉也很新鲜，腥味几乎没有。
简单焯几下水就可以下锅了。
“冷水下锅，放姜片和料酒。”
季知慈先照着网上给的步骤进行焯水：“大火煮开之后撇净表面的浮沫……”
煲汤用的调料很少，只需要姜葱和盐，什么其他的都不需要，主打一个健康。
把这一切都整好之后就可以开始煲汤了。
砂锅里面加足清水，要一次性加够，放入焯好的肉和姜片，大火烧开转小火慢炖，步骤并不复杂，把食材放进锅里之后就只需要等待就好。
老鸭汤比鸡汤难炖一些，要小火等两个半小时。
等待的时候季知慈也没有闲着，把洗好的玉米胡萝卜给切成块块放在碗里，这些熟的快，最后三十分钟再放就好。
防止氧化太快，季知慈又拿了个碗盖在上面。
把这一切都弄好了，季知慈长长松了口气，成就感顿时涌上心头，并没有他想的那么难，只需要一步一步按照教程来就可以。
前面都没问题了，现在就剩最后一步——煲汤。
煲汤多长时间是个问题，网上说是两个半小时，但火候不一样估计时间也不一样，季知慈准备在这候着，时不时打开尝一下口味，以防煮过头了。
季知慈从刚开始清洗食材到现在都很是小心，没有发生什么意外，可好巧不巧，等的时候发了会呆，拿开砂锅盖子时不小心忘记带手套，被狠狠烫了一下。
灼热感自指腹传来，季知慈连忙摸耳朵。
锅盖砰一下被阖上，声音很是明显，不远处正在备菜的厨师扭过头来：“诶怎么了小帅哥？烫到了吗。”
季知慈收回手，捏着指腹：“……我没事。”
“怎么没事呀，这砂锅温度高得很，赶紧冲冲。”
手被烫到之后大脑一片空白，听厨师这么一提醒，季知慈才察觉到指尖火辣辣的疼，他道了声谢打开水龙头冲了好一会，直到痛觉没那么明显了才停了下来。
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