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我笑着取过碱面，关键在于油脂与碱面的配比。
需得将碱面溶于温水，分三次倒入融化的油脂中，不断搅拌至浓稠如膏状，再入模静置七日，油脂与碱面充分反应后，便会变得细腻干爽，绝无油腻之感。
思思拿起一旁的小秤：“我己按梦姝给的比例，称好了今日试制所需的碱面与油脂，每份都分毫不差。
子瑜表弟若是不信，可过来查验。”
云子瑜看了眼秤砣旁的纸条，上面密密麻麻写着数字，倒也不再多言。
我舀起一勺融化的猪油倒入陶盆，又添了适量碱水，拿起木勺缓缓搅拌。
思思则在一旁守着，时不时用银簪挑起一点膏体查看状态，轻声提醒：“梦姝，力度再匀些，方才那一下快了些，起了两个小泡。”
云子瑜站在一旁，起初只是抱臂看着，见我搅得额角沁出细汗，思思也时不时伸手帮我擦汗。
那膏体却始终不见浓稠，忍不住道：“这般慢功细活，何时才能成？不如让下人来搅？”
“万万不可，”
我与思思异口同声，相视一笑后，思思解释道：“搅拌的力度与速度都有讲究，太快易生气泡，太慢则反应不均。”
“下人手脚粗笨，哪能把控得这般精准？前几日我在家试做小份时，光是搅拌就练了两个时辰，才摸准了力道。”
他沉默片刻，竟伸手拿过另一把木勺：“我来试试。”
我愣了一下，思思却笑着侧身让开位置：“子瑜表弟愿意学便好，我来教你。
手腕用力，顺着一个方向搅，幅度要匀，就像这样……”
她说着，轻轻握住云子瑜的手腕，带着他慢慢动作，“你感受一下，膏体要搅得像稠粥一般，能挂在勺上不滴落才好。”
云子瑜身子一僵，耳尖悄悄泛红，却没挣脱，依着思思的指引慢慢搅动。
思思性子爽朗，倒没察觉他的异样，只时不时纠正：“慢些，方才偏了方向，得一首顺时针才好。”
这般搅拌了近一个时辰，陶盆中的膏体终于变得浓稠顺滑。
思思取过早己备好的梅花、莲花模具，这些模具边缘被她用细砂纸打磨得光滑无比，还刻了细碎的缠枝纹。
“可以入模了。
子瑜表弟扶着模具，梦姝你舀膏体，我来查看是否填得
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