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叶凡上一世少有的几次做卤味，都是直接买卤料包做的，现在可没有卤料包卖给他。
所以他只能自己按照上一世的记忆，还有看过的美食纪录片，去慢慢调。
叶凡不奢求做到和上一世一样，只要能弄出个能用的就行了。
用白色的纱布，包上一些卤料，记录配比，丢入瓦罐之中，然后再丢进去一些肉条。
叶凡一次就做了十几种，一刻钟后，叶凡分别将其中的肉条弄出来品尝。
那味道，怎么说呢，有的发苦，有的发咸，有的发酸，吃的叶凡舌头都有些麻了。
如今的大乾没有辣椒，相对简单辣卤根本做不了，只能做比较难的酱卤。
在经历了十几轮的试验后，叶凡终于得到了自己相对满意的一款卤水配方。
随后，三口大锅内按照叶凡选定的比例，调配好卤料开始熬煮。
外面经过了大半个上午的时间，已经烤出了数百个两面焦黄边缘发脆的面饼。
王二也终于处理完了所有的猪大肠，迫不及待的跑去洗澡了。
清理干净切成小块的猪大肠，买好的肥肉和瘦肉，分别倒入三口大锅中卤煮。
看完叶凡做的这一切，苏若雪还是没搞明白叶凡要做的是什么。
只是看叶凡在忙也就没有问，安静的等待着。
东西下锅之后，叶凡也没闲着，正拿着之前让那些丫鬟做的记录开始翻看起来。
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