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二致病因素(第2页)

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的大旗下、在对色香味俱全的无止境的追求中,人们在活吃猴脑、生吃老鼠、花雕醉虾,至于嘴正在动而身体己被烹熟的鱼,那已是餐桌上最一般的厨艺。

我们是用嘴吃饭,讲究的是味道和厨艺,往往不管营养不营养,检疫不检疫,健康不健康。

在关于吃的俗话中,有人一向以吃过“天鹅地虎、鸽子肉黄鼠”

为傲、为荣、为尊,哪管是陋习还是恶习。

小到蚂蚁大到鲸,无所不吃的人还有什么不吃的?有。

把自来水管接到牛的血管上充水上百斤的牛贩子不吃自产的牛肉;养猪的不吃自己用瘦肉精饲养出栏的猪肉;卖馒头的不吃自己用硫磺熏白的馒头;卖酒的不喝自己用工业酒精勾兑的白酒;卖大米的不吃自己用颜料上色的绿色大米;卖蜂蜜的不吃自己用硫酸调配的蜂蜜;种韭菜的不吃自己亲手施了可致癌的催长素的韭菜;卖野味的不吃他们用毒药药死的野禽;卖药的得病不吃自产自销“包治百病”

的假药……

据科学家考证,艾滋病、出血热与猴子有关;猫抓病则来自于猫科动物;莱姆病来自于30余种野生动物和多种家禽;十余年来的疯牛病让英伦举国不宁……对于食尽天下野味的人,动物们似乎要以某种病菌报复人类,这抑或是人的咎由自取?的确,由于森林锐减,食物链被严重破坏,野生动物的食物结构也被迫改变。

动物变得什么都吃,也可能把自己弄得浑身是毒、体内毒性更大,继而把这些病菌传染给家畜和人类。

习惯性的错误常常会演变为习惯性的“文明”

但历史上无数的经验教训都昭示:人的一些“习惯”

实际是犯了多么严重的“错误”

比如有些人热衷于食用各种野生动物,美其名曰“山珍海味”

,殊不知这不仅破坏了生态平衡,还极易从动物身上感染上人畜共患病。

我们现在面临最大的问题还是来自人类自己。

有一位以使用“高科技”

养蟹而闻名的个体户对人说:“从蟹苗到上市,至少要喂10种药,例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚等等。”

他还谦虚地说自己比较守本分,有些人更毒,在蟹产卵时喂避孕药,这样母蟹不会变瘦,蟹苗更容易长大。

这位养蟹能手捞出两只大蟹说:“你看看,多凶,不吃药哪有这么凶!”

据报道,每年生产的诺酮类(一种抗生素),其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖业用掉;再加上其他种类的抗菌素,不知总数有多少吨,最后全部转到了人的肚子里,不知慢性杀死了多少人。

这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟等只是当今掺毒食品的冰山一角。

在某些人突然有了发财致富的机会,却又处于一个无法无天的道德真空状态下,那种不顾一切赚钱的欲念,可以诱发出人性中最冷漠、最恶毒、最疯狂的部分。

像在西红柿、葡萄等水果上撒药、涂色以增加鲜亮等都根本不足一提了。

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