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十五、桃的免疫作用
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桃，属蔷薇种植物。
桃的品种繁多，全世界共有2000多个品种，我国现有800多种。
桃在民间素有“寿桃”
和“仙桃”
的美称。
在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”
。
自古以来，人们总是把桃作为福寿瑞祥的象征。
桃具有如下营养和食疗特点：
人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。
一般每100克鲜桃含糖量为8~10克，并含有多种维生素和果酸以及钙、磷、铁等无机盐。
尤其是铁的含量较多，为苹果和梨含铁量的4~6倍。
是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
桃有补益气血、养阴生津的作用。
可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
桃含钾多钠少，适合水肿病人食用。
桃仁有活血化瘀、滑肠通便作用，可用于闭经痛经、跌打损伤等辅助治疗。
药理试验表明，桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。
同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
李时珍在《本草纲目》一书中指出：“生桃多吃，令人膨胀。”
因此，胃肠功能不良者及老人、小孩均不宜多吃。
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