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这是因为香蕉富含降低血压、保护动脉内壁的钾元素，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，这些化合物以和降压药物相类似的方式发挥着作用。
人体实验表明，经常食用香蕉比偶尔吃香蕉者，中风发病率降低23.6%。
如果连续一周每日食香蕉2个，可使血压下降10%。
若每天吃5个香蕉，就等于摄入钾2300毫克，其降压效果相当于日服降压药的50%。
高血压、动脉硬化、冠心病患者，每天吃3~5个香蕉，或饮香蕉茶（香蕉50克研碎，加入相等的茶液中，再加适量糖），每次1小杯，日饮3次，对治疗心血管病有所补益。
香蕉能使人的心情变得愉悦，并减轻疼痛和忧郁，故又有“快乐食品”
之称。
这是由于香蕉含有一种能帮助人脑产生羟色胺的物质所致。
香蕉还具有神奇的护肤美容效果。
气候干燥寒冷，手足皮肤皲裂时，用熟透的香蕉1个，放火炉旁烤热，涂于患处，并按摩一会儿，可促使皲裂皮肤较快愈合。
成熟香蕉肉有抑制真菌、细菌的作用。
抗菌成分以成熟果皮中含量较多。
由于香蕉皮中含有抑制真菌的有效成分——蕉皮素，因此，敷贴香蕉皮可治疗由真菌或细菌感染引起的皮肤瘙痒症。
香蕉中还含有抗癌物质。
动物实验提示，香蕉可增强机体的免疫力，能使肿瘤缩小。
这个实验还表明，香蕉越成熟，表皮黑斑越多，其免疫活性越高。
香蕉还有滑肠和止泻作用。
研究发现，持续腹泻的患儿肠道多孔，青香蕉能降低肠道的多孔性，能使大便正常。
中医认为，香蕉性味甘、寒，生吃可以止烦渴、润肺肠、通血脉、补精益髓，治疗便秘、醉酒、发热、热疖肿毒等病症；熟吃（用冰糖炖服）可治咳嗽。
大便干结、痔疮出血，每日清晨空腹吃1～2个香蕉，效果颇佳。
要注意的是，在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。
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