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§益母草气血养生的益友(第2页)

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做法:

1.将山楂、益母草、茶叶用水清洗干净,沥干后晒干,备用;

2.将上述三种原料放在一起研成粗末,用开水冲泡,代替茶来饮用。

功效:具有活血通脉、化痰降脂等功效。

3.益母草煲鸡蛋

原料:益母草、青皮鸡蛋、红糖。

做法:

1.将益母草清洗干净后放到清水中浸泡15分钟,然后和鸡蛋一同放进瓦煲内,加入适量的清水煎煮20分钟;

2.将鸡蛋捞出放到清水中冷却后去壳,再放到瓦煲内继续煎煮;

3.煎煮好后,加入适量的红糖,关火,即可。

功效:这道药膳不温不燥、不寒不凉,具有调理女性月经不调、痛经的功效。

4.凉拌益母草

原料:益母草、胡萝卜、干木耳、干银耳、大蒜、盐、味精、醋、香油各适量。

做法:

1.将益母草择好后清洗干净,放到开水锅中焯一下,捞出,沥干水分,切成段,放到一个干净的碗中;干银耳和干木耳分别泡发后清洗干净;胡萝卜清洗干净后切成片;大蒜捣成蒜泥。

2.将胡萝卜片、木耳、银耳放到开水中焯一下,也放到碗内,加入适量的精盐、味精、醋、香油、蒜泥搅拌均匀,即可。

功效:具有补气补血,调理月经不调、滋阴等功效。

5.益母草炒肝片

原料:益母草、猪肝、大葱、姜、盐、味精、花生油各适量。

做法:

1.将益母草择好后清洗干净,放到开水锅中焯一下,捞出,沥干水分,切成段;将猪肝清洗干净后煮熟,切成薄片。

2.将葱、姜清洗干净,葱切成葱花,姜切成片。

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