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回到苏府，米小叶哇呀呀冲进厨房，撸起袖子，磨刀霍霍向爹娘，哦，不对，向猪羊。
今晚一定要让师父见识一下辣椒的美妙滋味。
米小叶想来想去，做了四道辣味菜的经典菜肴：水煮肉片，辣子鸡，麻婆豆腐和红油猪耳。
这四道既经典又家常的辣菜，还是难不住米小叶的。
米小叶先做起了几道菜的准备工作，将大肉洗净，切成薄薄的片，笋切成片备用。
葱切成长段、辣椒切段。
将肉放入碗内，加盐、酱油、豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀腌制。
然后辣子鸡中，将鸡腿肉洗干净切成块儿，用盐腌制。
再将猪耳朵切成丝状备用。
等准备工作做好了，米小叶开始先做起了红油猪耳。
猪耳是凉菜，且又是现成的熟猪耳，只要做油辣子就行了。
米小叶把菜籽油烧沸，之后待油温降低一些，再倒入辣椒沫儿中。
和猪耳伴在一起，红油油的甚是入眼。
在撒上芫荽，更加夺人眼球。
凉菜做好了，米小叶动手整治起其他三个热菜来。
水煮肉片家常又美味，米小叶将腌制好的猪肉拿来，炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入辣椒炸，炸到辣味已经呛鼻的时候，下一些椒粒炒几下，再放葱段、莴笋片炒匀，加高汤，煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至肉片伸展发亮，盛入碗内。
再在上面撒盐和胡椒粉调味。
再另起油锅热油，将热油浇在盆里即可。
一小盆红彤彤的水煮肉片就做好了，看起来十分养眼。
在米小叶做辣子油的时候，苏子翎就已经敏感地闻到了辣椒呛鼻的刺激性气味儿。
甚至在米小叶用热油炸的时候，呛得让人止不住想要咳嗽。
这就是辣椒的味道吗？
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