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可她呢?早已习惯了饥饿、寒冷、打骂,习惯了用稚嫩的肩膀去扛起一个破败的家。
挖野菜,捡柴火,照顾醉鬼父亲,这些是她生活的全部。
而今天,她独自揣着“巨款”
进城,兑换银钱,采购物资,讨价还价,规划路线……每一步,都走得小心翼翼,却也异常沉稳。
这本不该是她这个年纪承受的重担。
“爹?你怎么了?是不是伤口又疼了?”
迟小丫放好东西,一回头,看见父亲脸色比刚才更白,眼神沉沉地盯着地面,眉头紧锁,额角青筋微微跳动,不由吓了一跳,连忙跑过来,小手无措地想去碰他又不敢,“爹,你快坐下歇歇!
药我这就去熬!”
迟晏猛地回过神,压下心头的戾气,深吸一口气,让表情缓和下来。
他看着迟小丫担忧的小脸,摇了摇头:“没事。
就是……有点累。”
他顿了顿,目光落在那一小包猪肉上,转移了话题,“小丫,会做饭吗?”
迟小丫一愣,随即点头,又有些不好意思:“会……会煮粥,蒸窝头,也会炒点野菜。
就是……肉,没怎么做过。”
家里穷得叮当响,一年到头也见不到几回荤腥,更别提让她一个孩子来料理了。
“今天爹教你。”
迟晏的声音放得更缓了些,“把肉拿过来。”
迟小丫眼睛一亮,连忙捧起那个荷叶包,小心翼翼地拿到迟晏面前。
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迟晏让她把肉放在一个干净的、豁了口的瓦盆里。
荷叶展开,那块猪肉露了出来,大概有一斤多重,肥肉占了近七成,瘦肉部分颜色暗红,带着猪皮。
“咱们今天做两件事。”
迟晏示意迟小丫搬个小凳子坐在旁边,自己则靠墙坐着,用左手比划着,“第一,熬猪油。
油渣可以留着炒菜,或者直接吃,香。
熬好的猪油,炒菜、拌饭都行,能放很久。”
“第二,用熬完油的油渣和剩下的瘦肉,加点盐和调料,炖一锅肉汤。
不多,但咱们自己吃一点,剩下的……给昨天帮过咱们的几家,每家送一小碗。”
迟小丫听得聚精会神,听到要送人,脸上露出些许不舍,但很快又点了点头:“嗯,爹说得对。
周爷爷,陈婶子,张伯,还有昨天送了豆子的李叔……他们都帮过咱们。”
迟晏看着她懂事的模样,心里又是一软。
他仔细回忆着记忆里最朴素的炼油和炖肉方法,用尽量简单的语言指导迟小丫。
“先把肉洗干净,肥肉和瘦肉分开切。
肥肉切成小指头大小的块,越小越容易出油。
瘦肉也切成小块,用一点盐先腌着。”
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