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但是洛宁家却是不同。
入了冬之后,他们反而忙碌了起来。
洛宁让洛山在屋子的灶台跟前钉进去了一根很粗的铁签子。
这根铁签子是做灶糖用的。
用熬制出来的红糖做灶糖的话,不断的抻拉就是灶糖好吃与否的精髓。
熬制好的红糖在案板上面放凉之后,就会成为一团半软不硬的团子,将这团子放在铁签子上面不断地抻拉,一直将暗红颜色的红糖膏拉成乳白色之后才算成功,然后将这一团红糖膏铺进用木头钉好的框子里面,用擀面杖擀平,撒上黑白芝麻,切成一段一段的,最后拿到外面去放凉切块,这用红糖做原料的灶糖就做好了。
这种灶糖入口是脆的,咬上几口之后,硬脆的红糖就会在口中慢慢的化开,变得软糯香甜,但却不粘牙,再配上芝麻的香味,别提有多好吃了。
魏巧珍就觉得很是稀奇,以前她们吃的灶糖都是用麦芽糖做的,别的感觉没有,就是甜,但是洛宁做出来的就不一样了,吃起来有一种红糖特有的香气,越嚼越想嚼,不做灶糖,当成平常的小零嘴也是非常好吃。
听了魏巧珍的话,洛宁点点头:“是,若是不在小年的时候售卖,就切成四方的小块,多撒些芝麻上去,当做芝麻糖来卖,也是非常好的。”
做灶糖需要的东西解决了之后,洛宁就开始准备其他的东西了。
他们打算在庙会上卖的这些小零嘴当中,糖葫芦的技术含量最低,现在只是囤货阶段,每一天从集市卖完烤地瓜回家,他们都会买上一些山楂、黑枣或者是山药豆带回去,反正现在天已经凉了,这些东西好好放着的话,能放置好久。
洛山和元满在家里面的任务也不轻,他们砍回来好多的竹子,按照洛宁的要求,用刀削出来好多的竹签子,之后还需要用磨石将这些竹签子磨得光滑无比。
随着天气越来越冷,集市上面的人也变得少了,但是烤地瓜的生意却是越来越好。
这么冷的天,吃上一口热气腾腾,软糯香甜的烤地瓜,简直就是一种享受。
所以不管是逛集市的百姓,还是在集市上面摆摊的小贩,只要这些人冷了饿了,都会去买上一个烤地瓜美美地吃掉。
就这样一直忙碌了两个多月,七灵山庙会就要开始了。
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