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况且相公说什么，她就要听什么。
盐铜茶铁丝绸等物，那都是官家才有资格制作的。
普通人想要经营，就必须加入各种行会，然后取得官家的文书才行。
苏砚将盐粒小心翼翼地装进盐罐，终于可以大显身手了。
盐为百味之王。
有了盐，许多食物便是美味佳肴了。
苏砚曾经研究过苏东坡的东坡肉，本来想寻觅古味，做出最正宗地道的‘东坡肉’。
后来照着古籍那么一搞，差点没把他吃吐了。
合着整个就一白水煮肉。
这样看来，时代还是在进步的。
甭管正宗不正宗，还是现代做法好吃些。
这也说明，对于吃食一道，古人的条件有多差。
也是，那么多人饿着肚子，连饭都吃不上，又谈什么美味不美味呢？
苏砚一边感慨，手上的动作也没停下来。
他用村民自酿的米酒，和着一些村民们说有去腥效用的野草，一起给猪头、内脏等来了个‘马杀鸡’，腌制一番。
用土糖炒了个糖色，加上八角香叶桂皮等物煮了一锅卤水。
等到腌制时间差不多了，便将猪头等物洗净放入锅中，一起焖煮。
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