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第4章好机会
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她会一两道比较复杂的菜，但是做了没法解释自己从哪儿学的，而且原身的家境也决定了她不能做出复杂的菜，因为原身家也就逢年过节时吃肉。
谢小安快速的做了决定，她打算做一个肉末茄子再加一个青瓜炒蛋，简单且美味。
谢小安先把茄子切条之后加盐腌制之后放在一旁，又打了两个鸡蛋搅匀，然后开始切小瓜装盘备用，接下来切葱蒜辣椒，最后在切荤菜的案板上开始切肉末。
一切准备就绪，谢小安准备先做青瓜炒蛋，先把鸡蛋炒熟备用，加少量的油炒香葱花，再倒入小瓜翻炒：“方叔，这道菜叫青瓜炒蛋，口味是清淡鲜香的。”
小瓜炒熟之后加入鸡蛋一起翻炒，再加适量的盐翻炒入味就好了，最后出锅装盘。
这时候蛋羹也蒸好了，谢小安涮锅准备做肉末茄子：“您先试试蛋羹和青瓜炒蛋，接下来我要开始做肉末茄子了。”
方大厨先拿勺子尝蛋羹，味道很好，至少有他做的八分了，又拿筷子尝了青瓜炒蛋，确实清淡鲜香，很和口味清淡的人吃。
谢小安把茄子洗净多余的盐分之后挤干水，加了点土豆粉裹匀，接着下锅煎至表面微黄，这时候香味已经溢了出来，她盛出放在一旁备用。
谢小安添了一点油开始炒肉末，她先下入葱蒜辣椒炒香，随后加入肉末翻炒，再把茄子倒进去，加入现在已经被发明了的鲜肉酱再加适量热水，煮至浓稠之后出锅再撒上葱花做点缀就完成了。
谢小安把菜端到方大厨面前道：“方叔，您尝尝看味道如何?”
方大厨夹起一块茄子，上面裹着肉末，还有些许葱花，颜色鲜亮，看着就让人胃口大开，吃进嘴里只觉得酱汁浓郁，香辣过瘾。
三个菜都差不多吃完之后方大厨满意的点了点头：“不错，以你的资质做烧火丫鬟可惜了，以后就跟在我的身边吧。”
谢小安的心情由紧张转变为惊喜，她笑得眉眼弯弯，蹲下深深的给方大厨行礼道：“谢谢师傅，徒儿以后一定好好孝敬您，也会认真跟您学习，绝不懈怠。”
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