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羊毛刚剪下来的时候，首先由羊毛洗涤者用一种特殊的草根进行清洗，然后，洗净的羊毛又依次经过梳毛工、纺线工、纺织工之手而织成毛布，再由浆洗工把织成的布捶打和压平，最后由染工来染色才完成了布料的制造。
希腊丰富而优质的石料资源为建筑业的发展提供了基础。
在色萨利、阿提卡、阿哥利斯、拉哥尼亚等地都有大的采石场，除了一些稀有的矿石用于奢侈品的生产之外，更为普遍的凝灰岩和大理石被大量地用于建筑领域，其中，雅典出产的大理石更是以产量大和质地好而著称，雅典人甚至认为这种资源可以直接出口。
此外，希腊各地丰富而多样的矿产资源的开采和冶炼也成为当地的特色产业，比如，雅典的劳里昂矿山盛产白银，优俾亚岛上的卡尔西斯富含铜矿，而开俄斯岛、罗德斯岛等地则出产铅。
图5.5绘有纺织图像的陶瓶
除了上述这些传统的手工业部门之外，在古典时代，还出现了很多新兴的手工业部门，其行业之众多、分工之细致是前所未有的。
伯里克利的一篇演说中讲到了雅典卫城的修建，其中提到的手工业工匠及工种就多达十几种：“各种各样的粗原料、大理石、黄铜、象牙、黄金、乌木、柏树枝，已经由各类手艺人、木匠、铸工、铜器工人、大理石工人、金匠、车工、画家、搪瓷上釉技师以及金属浮雕师着手处理了。
为了运输，我们需要商人、在海上的水手和舵手和在陆地上的车匠、租牛者、马车夫、制绳者、制帆者、皮革装饰者、修路工和矿工。
并且，每一项手艺，都有几个有组织有分工的工人。”
在阿里斯托芬的喜剧《和平》中，诗人对金属加工业中分工的细致进行了略带夸张的描述：在被招来的众多匠人中，每人只做一种物品，其中包括镰刀、鹤嘴锄、标枪、头盔、头盔羽饰、胸甲、盾和号角[10]。
手工业分工的细化不仅反映在现实生活中，也表现在思想观念上。
对于劳动分工之所以必要，色诺芬的回答是：“因为很难找到精通一切技艺的工人，而且也不可能变成一个精通一切技艺的专家。”
[11]柏拉图在他的《理想国》中阐述了他的分工理论，在最简单和原始的社会中，除了农夫之外，至少还需要建房匠、织布工和制鞋匠等手工业者[12]。
在《法律篇》中，他更为明确地劝导人们：“不要让铁匠在树林里工作；不要让木匠管着铁匠；让每个人只掌握一个手艺，有这个手艺他就能谋生了。”
[13]这些劳动分工理论的提出正是古典时代手工业生产日趋专门化的反映。
我们在看到古典时代的手工业有了较大的发展的同时，也要看到其局限性。
第一，城邦中的手工业匠人和作坊里的劳动者大多是定居的外邦人及其购买的奴隶。
例如，在公元前409到前408年雅典的伊瑞克提翁神庙建造的过程中，在71个知道身份的承包人和工人中，公民只有20人，其余的全是外邦人和奴隶[14]。
雅典历史上规模最大的两家作坊的所有者就都是外邦人[15]，虽然他们要向城邦缴纳各种税费，为公民提供各种产品和服务，但却没有政治和法律上的权利，因此也就不存在代表手工业者整体利益的政治集团。
此外，由于城邦中没有类似于今天的“国有经济”
的实体和组织，城邦在内政、外交以及对外战争中考虑的主要是本邦公民的即时利益，所以很少出台有关手工业原料、市场及产品的进出口上的国家保护主义政策和措施。
第二，由于资金的不足、需求的有限和市场的狭小，手工业生产活动大多以家庭作坊为生产单位，个体小生产仍然占据主导的地位，人们更关注的是产品的质量和使用价值，而非数量和交换价值，确保生存比追求利润更加重要。
产量的无限度增加所造成的价格的下降会把手工业者推向破产的边缘，因此，除了像采矿业这样的不受市场条件限制的极个别的产业能够容纳上千名奴隶之外，大多数的手工业作坊都维持在较小的规模上，只雇佣或使用十分有限的工人或奴隶。
第三，虽然在现实生活中，人们一方面认识到了手工业活动的必要性和重要性，但另一方面却把手工业劳动看成是一种粗俗的有害于身心健康的技艺。
在这个时代占据统治地位的劳动观念是，如果说农业是一种高贵的和自由的职业，那么手工业和商业则是一种低贱的和有悖自由的职业。
正如格洛兹所言：“公民们厌恶工业性和商业性职业，把这些领域白白留给了外邦人。”
[16]总之，希腊古典时代手工业的发展并没有从根本上改变自给自足的农业小生产占据主导地位的传统经济结构，手工业生产中体现出强烈的私人经济和个体经济的色彩。
商业农业和手工业的发展必然促进产品的交换活动，从而带来商业的繁荣。
由于资料的局限性，我们在这里仍然要以古典时代的希腊经济中心雅典为主要的参照系，来看一下这个时代希腊商业和贸易的发展。
根据考古学家对雅典卫城的发掘和研究，在公元前8到7世纪的时候，雅典的市场所在地“阿戈拉”
（Agora）仍然是一片公共墓地[17]，至于什么时候成为进行商品交易的场所，史料中并无记载。
在希腊波斯战争时期，波斯的探子在对雅典进行考察之后这样描述了这个国家的一个奇怪的地方：“他们在城市的中央设置一块地方，大家集中到一起来，相互哄骗，却又相互发誓加以否认。”
[18]这显然是在讨价还价，而这个地方就是雅典的阿戈拉。
阿戈拉既是城邦公民举行政治集会的地方，也具有进行商品交换的市场的功能，同时也是公民谈天说地的公共活动场所。
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