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梅布尔太太不知何时走到了她身后，低头端详着盘中的鱼柳，微微挑了挑眉。
“刺山柑花蕾配鳎鱼，这个搭配倒是少见。”
她拿起勺子蘸了一点酱汁送入口中，细细品了品说道，“酸味提鲜，咸味增香，既把鱼的鲜甜衬出来了，又没有抢了它的风头，是个很有意思的想法。”
她放下勺子，看向玛蒂，眼里多了几分赞许。
随后梅布尔太太又补充道：“上桌前若能在盘边添上一小簇新鲜的卷叶欧芹，会更体面些。
主人家的餐桌上，菜品入口是一回事，入眼又是另一回事。”
玛蒂连忙点头记下，转身从身后的长桌上翻出来几枝新鲜欧芹。
主菜部分通常以肉类及禽类为主。
今日梅布尔太太拟定的菜目是洋蓟原汁烩羊羔肉和烤小牛腰肉。
羊羔肉除了调味由梅布尔太太负责，其余部分主要交给菲奥娜，她一个人在那切块、焖煮，忙得满头大汗。
至于小牛腰肉，梅布尔太太早在她们进来之前就放进了烤箱。
此时正好取出，她在油汪汪的盘子里又加入胡萝卜丁、芹菜丁和洋葱丁，用勺子细细拌匀，确认每一块蔬菜都裹上了油脂后，再浇上勃艮第酱汁，塞回烤箱烘烤。
热气翻涌间，牛肉的香味伴着蔬菜的清甜一齐弥散开来。
四个厨房帮工手上的动作都不由慢了半拍，循着香味朝烤箱那边望了过去。
最后的甜品环节需要至少两道甜点，或者一道咸点和一道甜点，梅布尔太太显然打算省些力气，直接做了两盘甜咸口味的奶油泡芙。
玛蒂心里略微有些失落，刚才做羊羔肉时，菲奥娜几乎是独挑大梁，可轮到做甜品的时候，她却只被安排在一旁帮忙打发奶油。
但随着一道道菜端上餐桌，极致的饥饿感后知后觉袭来，玛蒂已经顾不上再去琢磨别的，脑子里全是食物。
恍惚间，梅布尔太太的话在玛蒂耳边自动变了味：“炒饵丝管家”
“火腿一家”
“肉松伯爵”
……
梅布尔太太看着眼前四个脸色发青、饿得直咽口水的姑娘，忍不住失笑：
“以后要是再碰上这种宴会，可得记得提前吃点东西垫垫肚子。
幸好我早就料到你们经验不足，留了一点点烩羊肉，还煮了一锅蔬菜杂饭，快去吃吧。”
多莉“嗷”
的一声扑过去，迫不及待地揭开烩羊肉的锅盖。
玛蒂强忍住饿意，小声问：
“那……餐后水果和仆从晚饭怎么办？”
梅布尔太太摆摆手：“后续的工作我来完成，你们先去吃饭。
要是你们饿坏了晕倒，可比少做几道菜更麻烦。”
听她这么一说，四人再也按捺不住，都等不急前往仆人大厅用餐，直接把厨房桌上的菜刀和砧板匆匆推到一边，空出一块地方，急急忙忙舀起米饭和羊肉，蹲着或倚着桌边就吃了起来。
梅布尔太太给四个人留的羊羔肉只有一个锅底，差不多一人一勺的分量。
于是玛蒂干脆将汤汁浇在米饭上，大口大口地吃了起来。
羊羔肉嫩得很，炖得软烂入味，舌尖一抿就化开，带着浓厚的肉香。
蔬菜杂饭里掺着刚才烤小牛腰肉剩下的蔬菜丁，米粒吸满了牛肉的油脂香味，粒粒分明，滑润鲜香，让人一口接一口停不下来。
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