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骨头上的筋膜被长时间的燉煮化成了胶质，裹在肉上，入口即化。
土豆块燉得表面酥烂，內里还保持著一点绵密的口感，吸饱了骨汤的精华。
顾承安又舀了一口汤，骨汤滑入喉咙，一路暖到了胃里。
“不错。”
他轻声评价了一句。
这时凉菜也上来了。
鸡豆凉粉切成薄片，摊在一个粗陶盘子里，淋著红油和花椒油，上面撒著葱花、花生碎和一小撮薄荷叶。
粉体呈淡黄色，半透明，像是一块块温润的玉片。
顾承安夹起一片送入口中。
凉粉的质地滑嫩中带著一点筋道的弹性，与普通凉粉的软塌完全不同。
鸡豆的天然清香被红油和花椒的麻辣衬托得更加鲜明，薄荷叶带来一丝清凉的回甘，几种味道在口腔里层次分明地绽开。
水性杨花也端上来了，这玩意名字听著风流，其实是丽江特有的一种水生植物，学名叫海菜花，生长在高原湖泊的清澈水域中。
一盘翠绿色的细长茎叶堆在盘中，用蒜蓉清炒，点缀著几粒红色的干辣椒。
顾承安夹了一筷子，口感脆嫩，有一种类似海带但更加清爽的鲜味，微微带著一点黏液的滑润感，解腻效果满分。
最后上桌的是包浆豆腐。
六块方方正正的豆腐码在铁板上，外皮煎得金黄焦脆，顾承安用筷子戳破一块的表皮，乳白色的內馅立刻像浆糊一样涌出来，这就是“包浆”
二字的由来。
外焦里嫩，蘸著老板娘自製的蘸水碟，干辣椒麵、花椒粉、折耳根末、小米辣碎混合在一起，一口下去，焦香、奶香、辛辣、麻鲜，味觉的暴击一波接一波。
顾承安吃得心满意足，最后连锅底的汤都用米饭泡著喝乾净了。
结帐，一共七十八块。
这才是人间该有的物价，对比京城隨便一顿饭就得三位数起步，顾承安觉得自己下辈子可以考虑在这儿养老了。
出了店门，太阳光线变得更加柔和，整个古镇笼罩在一层温暖的金色调中。
顾承安举起相机，对著斜阳下的青石板路拍了一张。
逆光打在石板上的水渍反光点，形成一串光斑，配合巷子深处走来的纳西老人剪影，画面有了敘事感。
他正蹲在路边调整角度拍一扇雕花木门时，身后传来一个轻灵的女声。
“你好……请问你是摄影师吗？”
顾承安回头看了过去。
两个二十出头的女生站在他身后，一个穿著白色连衣裙，长髮披肩，手里举著一部手机；另一个短髮，背著帆布包，看起来是同行的闺蜜。
长发女生有些不好意思地指了指顾承安脖子上的a7m4。
“我看你拍得好专业，我们俩今天穿了裙子想拍几张照片，但手机拍出来总感觉差点意思……能不能麻烦你帮我们拍几张？当然，我们可以付钱的！”
短髮闺蜜在旁边疯狂点头，眼神里明显还带著一丝打量顾承安的意味——这种打量与其说是在评估他的摄影水平，不如说是在评估他的顏值。
顾承安犹豫了一下。
他看了看天色，夕阳再有半小时就完全落山了，正是拍人像的最佳时段。
侧逆光能在人物轮廓上勾出一圈金色的边缘光，同时柔化面部的瑕疵。
这光线不用可惜了。
“行。”
顾承安点头，“不用付钱，当练手了，你们想在哪儿拍？”
长发女生眼睛一亮：“真的吗？太好了！
就在这附近就行，我们看到前面有一面花墙特別好看。”
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