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林染嗅着空气中咸肉的香味:“切成片,直接加盐煮,和肉一起煮,放在粟米粥里煮都行。
若是家里有油,在釜里煎得两面金黄,撒上盐也好吃。”
林春生看向整整一竹篮的豆腐,立刻道:“现在就煮,阿染你看看对不对。”
一块豆腐从竹篮中拿出来,颤巍巍的,柳芽惊道:“看着好软。”
刘冬雪一刀下去,几乎感觉不到阻力:“黄豆怎么能做出这么软的吃食!”
一家三口都忍不住下手,小心的将豆腐片放进釜中。
“会碎吧?”
柳芽问,“这要怎么搅?”
林染肯定的说:“木勺不碰到不会轻易碎,碎了也没关系,更入味。”
纯黄豆不加米做的豆腐韧性好,她从木框移到竹篮,从竹篮拿出来,切片再移到陶釜中,边角都没碎。
柳芽轻轻搅动粟米粥,白玉片轻颤,好看极了,瞧着就好吃:“煮多久能吃?”
林染:“跟煮瓠瓜片的时间差不多。
水开滚一滚,煮长煮短都没关系,看个人喜欢。”
刘冬雪笑着拿碗筷:“阿染和阿清就在婶子家吃吧,粥煮好,婶子煎几个饼子。”
谢韵仪连忙柔声推辞:“谢谢婶子,我和阿染改日再来品尝婶子的手艺。
阿娘阿妈在家做了我们的饭,这还等着我们先给各家送完豆腐回去吃呢。
豆腐做出来,阿染说先拿来给柳婶掌掌眼,我们就直奔婶子家来了。”
刘冬雪暗自点头,都说林家小媳妇老实,人家那是初来乍到还腼腆着呢。
又会来事,说话好听,和阿染正相配。
几句话的功夫,粟米粥和豆腐都煮熟了。
柳春生舀一块豆腐,顾不得烫,先咬一块细细品尝。
放下碗筷,她拽着林染的胳膊走到院子里,看看距离,确认其她人听不见,小声问:“多少斤豆子得了这些?”
林染没回答,她问:“十文一斤,柳婶觉得能卖么?”
“能!”
柳春生肯定的答,“等冬月收了豆子,两斤豆子换一斤豆腐,多的是人换。”
林染想起柳春生上午的话:“或许是三斤、四斤豆子换一斤豆腐。”
柳春生:“豆腐好看好吃,又是新吃食,若是不涨肚,家家户户都有豆子,不差这三斤、四斤。
这豆腐不用牙就能吃,小孩老人吃最合适不过,肯定有人换。
十文一斤在村里都不算贵,送到县里,这新吃食定然人人都抢着买。”
林染笑笑:“不涨肚,还饱腹。
柳婶晚上先吃,我明日过来寻柳婶商量,看这生意怎么个做法。”
柳春生眼眸睁大,激动得磕磕巴巴:“阿染可是,可是要带着村里做这豆腐生意?”
林染神色淡然:“柳婶刚也说了,这豆腐不愁卖,靠我家和姑姑家肯定忙不过来。
我这些年在山里跑习惯了,还想琢磨琢磨打猎的法子。
阿清说教我识字,等卖豆腐赚了钱,我还想试试科举,没那么多时间花在磨豆子,卖豆腐上。”
“成。”
柳春生瞬间做了决断,“你们今天先送豆腐,明儿一早咱们定下章程,我就叫大伙都多种黄豆。”
从村长家出来,林染招了几个在外玩泥巴的孩子,跟她们说完豆腐的吃法,就挨家挨户送豆腐。
“昨日婶子们都帮忙割麦子,黑灯瞎火的,阿染也没看清谁是谁。
正好今儿琢磨出了新吃食,给婶子们都送一块,婶子们帮忙试试味。
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