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诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺邓盐均匀地抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。
即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。
圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。
这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫作莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。
作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的地方。
较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作。
挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价格就会涨。
整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样的场面年年上演。
今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
范文简析
这是一篇对电视专题片画面进行介绍的说明性解说词。
它通过语言的形式对真实的人物、事件、环境、情景等一系列自然的、社会的原生形态进行描述，同时穿插一些对创作主题的见解和感想，来充实和丰富电视画面向观众传达的信息，以便更好地反映和再现客观世界、现实生活，从而激发起观众无限的共鸣。
结构分析
（1）紧扣“自然馈赠的美味”
主题，选取了4种有代表性的美味，以4个段落的方式，逐一呈现给读者。
（2）在每一段落的介绍中，都采用实物和形象为写作依据，充分发挥起承和转合的作用，用文字来补充画面或实物所缺少的信息。
（3）整体结构完整，具体采用“总—分—总”
的形式来构架全篇。
注意事项
1.依附性。
旁白依附于电视画面而存在，因此首先要控制好旁白的篇幅，尽量用画面来说事和传递信息，不要喋喋不休。
2.提升度。
旁白虽然对画面有依附感，但并不是对画面的简单重复，而是对画面内涵的一种提升，要有高度的补充、丰富、点题、渲染等作用。
同时，鉴于特殊的承载方式，相对于导游词和导览词，电视旁白的信息含量要求更大，语言要求更加生动优美。
3.位置感。
在电视纪录片的旁白中，根据解说的作用与需要，有时位置感上前，有时位置感后撤，这种感觉直接关乎解说处理的分寸把握和与画面语言的配合。
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