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饮水应选用白开水、淡茶水、矿泉水，不要选用果汁、浓茶、咖啡等饮品。
第五，必须戒酒。
酒精是诱发痛风发作的主要因素。
第六，注意食品烹调方法。
嘌呤是亲水物质，利用这个特性，可以在烹调方法上找些窍门，比如把肉类食物先煮一煮，把汤倒掉，再烹调。
做好的菜上桌前，先把含嘌呤的菜汤倒掉。
高嘌呤食物要记清
尽管外源性的饮食嘌呤摄入对尿酸值高低的影响只占20%，但是饮食因素属于最可控制的因素，尤其是在痛风发作期，严格控制高嘌呤食物可较为有效地降低尿酸浓度。
对于常年尿酸值高的无症状期及慢性关节炎期患者来说，也要谨记远离高嘌呤饮食这种基本常识。
具体含嘌呤的食物如表28所示。
表28 食物嘌呤含量分类表
在选择上述四类食物时，要根据病情轻重、所处病期、合并症和降尿酸的药物应用情况分别对待。
表28大家一看就明白，往往吃饭时就忘了，感觉也找不到记忆的规律。
我在这里可以给大家一些提示，告诉大家记住含嘌呤食物的四个窍门。
第一，凡是细胞密集的生物组织，嘌呤含量高。
嘌呤是细胞核中遗传物质的组成成分，所以饮食上主要关注食物是否含有细胞核，凡是细胞密集的生物组织，嘌呤含量就会高，比如动物内脏（肝、肾、脑、脾等），部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等）。
而有些食物就完全没有这些问题，例如一个鸡蛋就是一个细胞，一个细胞只有一套遗传物质存在于鸡蛋黄里，所以，鸡蛋的嘌呤含量非常少。
而牛奶里基本没有细胞核，嘌呤含量更是微乎其微。
第二，汤中嘌呤高，因为嘌呤溶于水。
凡是动物性食品煲的汤，尤其是浓汤，含嘌呤就会非常多。
例如浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。
第三，豆类和菌类食物含嘌呤高。
每一颗豆子都是一个细胞，因此豆类食物是第二类含嘌呤比较高的食物。
如黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、扁豆、豇豆、豆芽菜等。
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