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为什么喝酒与痛风会成为好朋友？
第一，酒中所含的乙醇会在肝脏中转化为乙醛，而乙醛过量形成的代谢产物会引起乳酸水平增加。
乳酸属于酸性代谢产物，与尿酸在肾小管中竞争排泄，肾小管的排泄量是有限的，排了乳酸就排不出尿酸，由此导致尿酸增加。
第二，大量饮酒可以促进肝脏ATP的降解，嘌呤分解加速，尿酸产生增多。
在红酒、白酒、啤酒中，特别提醒患者不要喝啤酒。
一瓶啤酒可使尿酸数值升高一倍。
主要原因是啤酒不仅抑制尿酸排泄，而且还含有大量嘌呤成分，这样尿酸产生得多，排出又困难，自然会出现血尿酸值上涨的情况。
另外，要注意的是下酒菜。
我举几个大家常吃的下酒菜：花生米、肉类、煮毛豆、羊肉串、豆制品、小龙虾、大虾、鱼类。
发现没有，这些下酒菜大多是高嘌呤的食物，和酒同时下肚的话会使人体摄入的嘌呤增多。
所以，痛风患者最好不要喝酒。
如何巧妙吃火锅？
有人说，得了痛风，要远离很多动物蛋白，就不能吃肉了，其实这样做不太明智。
的确，蛋白质与嘌呤同源，细胞里有嘌呤也有蛋白质，二者都是生命物质。
为了减少嘌呤摄入，连蛋白质也不吃，身体缺蛋白质的危害怎么消除？所以在饮食中如何把蛋白质和嘌呤分开，是高尿酸患者要学会的技巧。
我有个男性朋友，50多岁，患痛风病多年。
每年痛风都会发作，尤其是在冬天发病的概率更大。
有一天我们几个朋友聚会，去吃涮羊肉，他一瘸一拐地来了，痛风又发作了。
有人提出今天是不是改吃其他餐，他不同意。
首先，他不想让大家失望，因为吃涮羊肉是大家商定好的；其次，他也很久没有沾荤腥了，也确实想开开荤。
我说：“没关系，有我在，怎么吃听我的就是了。”
我们要了一个鸳鸯锅，一半锅底是番茄味的，另一半只放开水，基本上让他一个人使用。
水开了之后，我让他先吃蔬菜，并且告诉他，桌子上的凉菜、火烧和一些水果也可以吃，但是不要吃蘑菇类的蔬菜和豆制品。
蔬菜吃得差不多了，我才让他涮羊肉。
他一个人吃了100～150克羊肉，并且主动说不喝酒了。
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