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6.转头吞咽：左右转头吞咽，有利于清除两侧梨状隐窝残留食物。
（二）进食训练
1.进食体位
对卧床病人，一般取躯干呈30°仰卧位，头部前屈，偏瘫侧肩部以枕垫起，护士位于病人健侧，食物不易从口中漏出，利于食物向舌部运送，减少逆流和误咽。
对尚能下床者，取坐直头稍前屈位，身体亦可倾向健侧30°，使舌骨肌的张力增高，喉上抬，食物容易进入食道。
如果头部能转向瘫痪侧80°，此时健侧咽部扩大，便于食物进入，以防止误咽。
进食结束后体位应保持半小时，以防诱发返流性食管炎。
2.食物的选择
应根据病人吞咽困难程度选取食物形态。
糜烂食物最易吞咽，固体食物最难吞咽，糊状食物不易误吸，液状食物易误吸。
合适的食物密度均匀；适当黏性而不易松散；易变形，以利于通过口腔和咽部；不易在黏膜上残留；以偏凉食物为宜。
如果冻、香蕉、蛋羹、豆腐等。
3.喂食方法
开始选择小而浅的勺子。
每次进食前：先用冰棉棒刺激，诱发吞咽动作，确定有吞咽功能后才开始进食。
从健侧喂食，尽量把食物放在舌根以利于吞咽。
在训练中防止食物残留造成误咽，吞咽和空吞咽交互进行，每次证实完全咽下后再喂第2口，速度不应过快，进食时间持续30分钟为宜。
成人每次进食量不宜超过300毫升。
进食后30分钟内不宜翻身、扣背、吸痰等操作（抢救等特殊情况除外）。
（三）注意事项
创造一个良好的进食环境；开始训练时时间不宜过长；指导家属掌握吞咽训练的方法、喂食的方法、食物的选择以及并发症的监测等。
初期进食首用胶冻状食物，不宜饮水或流质，以免呛咳。
当病人发生呛咳时，应停止喂食，让病人至少休息半小时后再试。
必要时应立即将食物排出，以手挖出，拍背，或用吸痰管吸出。
三、电刺激
护士可在治疗师的协助下为病人进行吞咽障碍的电刺激。
神经肌肉电刺激、功能型电刺激、经皮神经电刺激等。
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