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【#泡椒牛蛙#】
各朝各代的厨师，无不两眼放光，兴奋得直搓手。
民以食为天，天幕讲了这么久的古，论了这么久的今，又是玩梗又是搞抽象，总算想起来还有“吃”
这档子事了。
没有辣椒怕什么，自有食茱萸顶着，那股子辛香味儿照样能让人额头冒汗。
牛蛙这名字虽没听过，可名字里毕竟带个“蛙”
，那跟田鸡、石鸡八九不离十，是同一个路数的东西。
食用的田鸡，一般指虎纹蛙，其野外种群属于国家二级保护动物。
石鸡，学名棘胸蛙，也是国家二级保护动物，只栖在长江以南的山涧溪流里。
因其叫声咕咕梆梆，得了俗名“梆梆鱼”
，又因它不爱动弹，能蹲在溪石上扮一整天石头，也叫“坐鱼”
。
有些地方至今还沿袭着古称，唤它山蛤、石蛤、石鳞、石冻。
叫法五花八门，味道却是殊途同归。
但古代，它们可不是保护动物，说搞就搞，谁跟你客气。
当然，这话放在现代也没什么大毛病。
就拿川渝云贵、云贵川渝、渝川云贵、贵云渝川四兄弟来说，在这四个地方把法律执行得一丝不苟，那大概率就剩不了几个人。
首先，打麻将就得进去小半；其次，食用国家保护动物、采摘国家保护植物，又得进去大半。
生活嘛，有时候就是规则与变通之间那点弹性的艺术。
“咕噜～咕噜～”
永乐年间，皇宫。
跪在地上的朱高炽，两颊的肉不受控制地抽了抽，喉结上下滚动。
他盯着天幕上那行标题，眼前仿佛已经升腾起一片红彤彤的油光和辛烈的热气，心里有个声音在怒吼：myprecious！
孤的美味！
孤的美食！
孤要吃肉！
虽然此刻天幕上光秃秃的只有一个标题，连张图都还没刷出来，可他的口水已经决了堤。
谁让他这些天过的简直是苦行僧般的日子……不，比苦行僧还不如！
和尚不能用荤油，可好歹还能用麻油、菜油、豆油，拌个素面也能吃得喷香。
他朱高炽呢？
手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油，清汤寡水得连耗子路过都要摇头叹气。
他又狠狠咽了口唾沫，舌尖舔了舔干涩的嘴唇，开始认真琢磨起来。
田鸡之所以叫田鸡，是因为肉质风味近似鸡肉。
石鸡之所以叫梆梆鱼，是因为叫声梆梆作响。
那这牛蛙，要么是风味得名，跟牛肉似的紧实弹牙，要么就是叫声低沉如牛哞。
若能逮上一只，拿茱萸爆炒，或是做干（gan）煿，简直给个皇位也不换。
“大哥，把口水擦擦吧。”
朱高煦的声音从旁边飘过来，嫌弃得毫不遮掩。
朱高炽猛地回过神来，对上弟弟和儿子那两双写满嫌弃的眼睛，连忙拿袖子往嘴角胡乱一抹，袖口湿了一小片。
“大哥，这时候还有闲心想吃的？”
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