天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
“不容易啊！
“李先生擦著汗说，“这比操作机器难多了。
我在工厂里看机械臂操作，一分钟能摇几十筛，但就是做不出你们这种韵味。
“
吴远山接过竹筛，继续著优雅的旋转：“这就是古法的重量。
每一筛茶都在与制茶人对话，需要用心去倾听，去回应。
机器再精准，也给不了茶叶这种有温度的交流。
“
深夜的焙茶间，炭火正红。
远山將揉捻成形的茶叶置於焙笼上，手掌在笼上空往复试探，感受著温度的微妙变化。
茶商们虽已疲惫，却无人愿意离开，大家都想亲眼见证这最后一道关键工序。
“最后一道是烘焙，如同中医切诊。
“他神情肃穆，火光在他脸上跳跃，“就像老中医號脉，要感知茶叶的脉象。
温度太高则焦，太低则涩，这个分寸，全在掌心之间。
“
他引导弟弟远峰將手悬在焙笼上方：“你感觉一下，这茶叶的火候到了几分？“
远峰闭目凝神，仔细感受著从焙笼上升腾的热气：“六分？“
“七分。
“远山微笑，眼神中透著欣慰，“还差最后三分文火。
这三分，决定了一泡茶是平庸还是卓越。
就像书法中的飞白，音乐中的休止，看似虚无，实则至关重要。
“
他添了一块新炭，炭火发出噼啪的轻响：“烘焙要文火慢燉，急不得。
就像调理身体，需徐徐图之。
火候到了，茶叶自然会告诉你——那时它的香气会从张扬转为內敛，如谦谦君子，温润如玉。
“
苏州茶商陈老板感慨道：“这让我想起小时候看爷爷配药，也是这般讲究火候。
他说药性如人性，急火攻心，文火养性。
看来这制茶与行医，果然是殊途同归。
“
黎明时分，第一泡新茶终於出炉。
吴远山在祖宅天井设茶席，用古法冲泡。
天井中央有一口古井，井水清冽，是泡茶的绝佳用水。
茶商们围坐成圈，疲惫却充满期待，所有人的目光都聚焦在那把古朴的紫砂壶上。
茶汤在白瓷盏中金黄透亮，香气层层展开，先是清新的兰花香，继而转为甜醇的蜜香，最后留下一丝清幽的冷香。
远山將茶盏依次奉至客人面前，动作庄重如仪：
“这泡茶里，有采青时的晨光，晒青时的和风，摇青时的月色，烘焙时的炭火。
更重要的是，有制茶人对天地万物的敬畏。
这一盏茶，从茶树发芽到此刻品饮，经歷了七十二道工序，每一道都凝聚著茶农的心血。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！