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一段批註这样写道,“制茶者,当顺其自然,引导而非强求;品茶者,当静心体会,感受而非评判。”
兄弟俩沉浸在这些智慧中,浑然不觉时间的流逝。
当黎明的第一缕光线透过窗户时,他们才惊觉已是一夜未眠。
“这些手稿,是吴家的无价之宝。”
吴远山郑重地说,“我们要好好研习,將祖先的智慧传承下去。”
吴远峰点头,但心中仍有疑虑未消。
那些手稿中的知识固然珍贵,但他是为了调查纵火案才发现的这些秘密。
这两者之间,是否有著某种联繫?
他將这个想法告诉了哥哥。
吴远山沉思良久,缓缓摇头:“我不认为这与纵火案有关。
如果纵火者知道这个秘密,他们的目標应该是这些手稿,而不是烧毁整个茶仓。”
这个解释合情合理,但吴远峰心中的疑云並未完全散去。
接下来的日子里,兄弟俩在工作之余,都会抽出时间研习手稿中的內容。
吴远山更是將其中记载的拼配方法应用到新茶的製作中,效果出乎意料地好。
瑞岑的新茶在市场上引起了轰动,特別是那一款按照“观音重生”
秘法拼配的茶叶,虽然用的是中低档原料,但风味独特,回味悠长,备受茶客推崇。
“哥,你看这个。”
一天晚上,吴远峰指著《茶经》中的一段批註,“这里提到,真正的茶道,在於『和——天与地和,人与茶和,心与道和。
这不正是拼配的最高境界吗?”
吴远山接过书,细细品读那段文字,若有所思。
“是啊,拼配不是简单的混合,而是创造和谐。
不同的茶叶,如同不同的人,各有性格特点。
拼配师要做的,不是抹杀这些特点,而是让它们和谐共处,相得益彰。”
他放下书,走到窗前,望著夜空中的明月。
“祖先的智慧,到今天依然指引著我们。”
吴远峰默默点头。
他发现,自从研习这些手稿以来,哥哥对茶道的理解越发深刻,制茶技艺也更上一层楼。
而他自己,也开始对手稿中记载的品鑑方法產生了浓厚兴趣。
手稿中记载的品茶之法与现在通行的“观色、闻香、品味”
大不相同,更注重茶汤的“气”
与“韵”
,强调品茶时的身心体验。
“品茶如参禪,须得静心体会。”
一段批註这样写道,“初品其味,再感其气,终悟其韵。
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