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周勇现在是西吉县闽宁产业园区的入园企业——西吉勇兴三粉加工有限公司的总经理，之前他是火石寨乡大庄村的党支部书记。
这是一个有经济头脑的村党支部书记，在1994年时就以个人名义贷款20万元，在村里办了一家淀粉加工厂，但生意一直不旺。
三年贷款到期时，村民们都说周勇这个厂是要关闭了。
不想1997年闽宁对口扶贫协作全面开展，周勇大胆续了贷款，并且拉了另外一些村民入股，注册了西吉县第一家民营企业——西吉勇兴淀粉厂。
当时这厂能够覆盖土豆种植基地1000亩，同时还带动农户种植土豆2000亩，其勇兴淀粉生产出来后主要供应福建在宁的企业所需。
周勇能有这把能力，在当地也算是把土豆变成了“铁蛋蛋”
，也就是说，比过去“土蛋蛋”
的土豆要值钱了不少。
但自严国圣的“国圣”
到了西吉后，周勇觉得自己的土豆加工淀粉太落后、太粗放，就是赚那么一点钱的“铁蛋蛋”
而已。
“严总，我一定要向你好好学习，你把我当徒弟一样带在身边，开会、出差什么的都带着我，费用我自己出。”
周勇毕恭毕敬地找到严国圣，恳请道。
又一个实实在在的西海固人！
严国圣感动了，点点头，说：“行。
我们相互学习，在西海固我还有很多要好好学习的地方。”
两人一拍即合，从此成为“马铃薯兄弟”
，周勇有啥技术和销路方面的事严国圣随手帮助解决了，“国圣”
的土豆定向种植周勇包了下来，两人出差、开会，形影不离。
2012年，“国圣”
在西吉建厂之前，周勇到严国圣在福建的大本营走了一趟，就如刘姥姥进大观园般开了眼界。
他寻思着：人家能把土豆做成那么好吃的饼干，我们咋只能把土豆磨成淀粉？为啥不搞土豆精加工呢？一番苦思冥想和调研之后，又请教了严国圣一番，周勇的“三粉”
产品开始上马，企业名字也改成了“三粉加工厂”
，这“三粉”
即土豆加工成的水晶粉丝、粉条、粉皮。
别小看土豆变成“三粉”
这一个飞跃，实际上它等于是让土豆从原来只会变成淀粉的“铁蛋蛋”
，飞跃成了“铜蛋蛋”
！
铜比铁贵重。
有了“铜蛋蛋”
后，周勇老板的身价便大不一样，他的“三粉”
产品，开始走出大山，销往北京、上海、四川等地，甚至出口到马来西亚等国家。
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