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“嘿，这是实实在在的活钱哟！
1头安格斯，1万元左右。
家有5头安格斯，就等于我家存有5万元银行存款。
有10头安格斯，就是10万元……明年再添2头小崽子，就又多了2万元嘛！”
不止一个西海固农民这样向我显摆，而且还这样骄傲地告诉我：“它们可是每天在长膘，长了就等于说我的‘存款’也跟着在涨，所以我们栅栏里的‘存款’天天在涨。”
呵，这份得意，你掩都掩不住嘛！
安格斯是牛的品种，它原产于苏格兰北部的阿伯丁，是英国的古老牛种，性格温和，易管理饲养，肉质特好，而且平均日增重在1000克左右，屠宰率也特别高。
1头安格斯牛一般体重在700—800公斤，加上它的肉质好、营养高，所以成为世界三大肉牛之一。
这些年我国广为引进，并有30多年的饲养接代经验，其主要生产基地在内蒙古，也有相当一部分直接从新西兰、澳大利亚引进。
黑色是安格斯牛的特征，所以农民们一般称它为“黑牛”
，以区别于自己养的中国黄牛。
黑牛与黄牛的差异在于，黄牛是干活的，黑牛是用来赚钱的。
我走过中国几个省区，看到中国的扶贫与脱贫工作中，鼓励贫困农民养牛是一项重要的措施。
宁夏的扶贫、脱贫工作，同样把养牛作为直接扶植建档立卡贫困户的重要措施，而且力度大于其他省区。
这也是闽宁对口扶贫协作中福建方面向宁夏特别是六盘山地区的西海固贫困百姓推荐的一个能够很快见效的致富项目。
养牛谁都会，这对山区百姓来说易接受，且政府给予的帮助支持着实让那些贫困户眼看着“放在家里的小银行”
呼呼地鼓了起来——有的乡亲爱把这养黑牛比喻成“放在家里的小银行”
。
可不，当我了解到对安格斯这样的“扶贫牛”
国家给予了那么大的政策支持时，说实话也想养它十头八头。
首先，每个建档立卡的贫困户可以按照家里的人头，申报饲养几头牛。
比方说，一家祖孙三代有7口人，那就可以申报5—7头牛。
购牛的钱从哪儿来呢？每头牛政府补贴3000元，闽宁对口扶贫协作资金里再拿出3000元，银行再无息贷款2000—3000元，等于说，贫困户牵回家的牛——基础母牛，主要是用于生小牛崽的——是不需要成本的，只负责饲养。
饲养当然要饲料，安格斯牛主要吃青玉米秆。
在西海固，农民们各家各户都有二三十亩地可以种青贮玉米，有的农户地甚至更多。
建牛棚和放置饲料的青贮池，也是政府补贴的，每户补贴5000元左右。
如此下来，剩下就是你养牛的劳力了。
西海固的农村不缺劳力，而且种青贮玉米不用太多精耕细作的劳动。
关键是，安格斯牛太争气，一头母牛养一年就会生一头小安格斯牛。
10个月后，这小安格斯牛就可以出栏，可以卖到万元以上的价钱。
如果你家养5头安格斯牛，一年就有可能生下两三头小牛崽，你就等于稳稳地赚了两三万元。
两三万元收入，这对西海固的一户有5—7个人的农民家庭来说，就是很不错的收入了，而且这还没有包括他们每户种植其他作物及外出务工所赚的钱呢！
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