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旁边是粉丝煲,晶莹的粉丝吸饱了蛎酱的汤汁。
还有一盘蟹酱炖豆腐,红亮的酱汁配着白嫩的豆腐,看着就诱人。
最后是一盘蚶酱蒸肉饼,还在滋滋冒着油。
张香兰本身就偏爱重口味,平时一小碟梅香肉饼就能吃下大半碗饭。
看到这种咸香浓郁的菜品,口水都快流出来了。
她先夹了一筷子虾酱空心菜送进嘴里。
脆嫩的菜梗在牙齿间断裂,发出清脆的响声。
紧接着,虾酱被热油爆炒后激发出的浓烈咸鲜,一下就在嘴里散开了。
尝不出半点味精的怪味,全是天然发酵的鲜香。
张香兰眼睛猛的睁大,连连点头,又夹了一大口。
“这虾酱的味道好浓!”
张香兰一边嚼一边含糊不清的评价,“咸是真咸,但鲜也是真鲜!
这空心菜炒得入味,太下饭了!”
普通的虾酱,为了降低成本,通常会加入各种淀粉,增加粘稠度。
虽然外表和状态,看着和正经的虾酱差不多。
但吃上去的鲜味,就完全不是一回事了。
夏沐把一碗白米饭推到母亲面前:“妈,配着饭吃。”
张香兰接过饭碗,筷子一转,伸向了那盘蟹酱豆腐。
嫩白的豆腐裹着红亮的酱汁,入口即化。
蟹酱里那种海鲜的鲜美,配合着豆腐的清甜,咽下去之后,喉咙里还留着一股蟹鲜味。
张香兰直接用勺子舀了两勺蚶酱蒸肉饼的汤汁,浇在白米饭上,拌匀了就往嘴里扒拉。
一口气吃了小半碗饭,她才放下筷子,拿纸巾擦了擦嘴。
“好吃!”
“太好吃了!”
“我觉得这四道新菜肯定受欢迎!”
张香兰的语气非常笃定。
“现在的人吃饭就图个口味重、下饭。
这几道菜不仅下饭,还吃不出那种味精的口干,肯定会有大把的客人:()饭馆通大明:我靠预制菜发家致富
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