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、“拾斤”
；
?市民先购盐引，再凭引领盐；
?盐引可转让，可抵关税，亦可入宋奥学堂抵学费。
岛民欢呼，称之为”
Papier-Salz”
——“纸盐”
。
盐成，即是腌鲱鱼。
汉萨渔民日送鲜鱼千尾，宋匠以”
三层盐法”
——
?一层鱼，一层盐，一层桂花；
?再压以”
火轮石车”
（石轮重五百斤），去水分；
?最后入”
鲸油冰窖”
冷藏，三日出窖，鱼肉呈淡金色，咸香带桂，入口有清凉感。
西奥多尝之，惊叹：“此味胜我祖地’烟熏鲱鱼’十倍！”
当即请宋人于吕贝克设”
盐鱼局”
，专供汉萨各城。
作为回报，他献出”
汉萨星历”
——北海渔民口传百年之”
潮候歌”
，共三百六十句，记每日潮高、潮低、风向、鱼群所至。
苏景先与沈括弟子”
郑伯鱼”
合译，将”
潮候歌”
与宋《景祐星表》比对，发现：
?北海冬至后第三日出”
北河三”
于水平，即鲱鱼群至；
?宋历”
小寒”
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