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周末出去干活，看到很久没有去的兰州拉面，就进去点了碗牛肉刀削面，可能是很久没有吃了，觉得它简直是人间美味。
晚上回去，路过乌冬面馆，你懂的，日式的装修风格总有昏黄的光，穿戴整齐的做面师傅，这些就会给那碗面很多的尊重和仪式感，然后你就觉得你得像模像样地好好吃那碗面。
去厦门出差，和同事去吃沙茶面，看着它们糊在一起，也吃出自己的小滋味，一帮人聊着吃着，有说有笑，我们被食物赐予了满满的能量。
当年一起去厦门出差的同事，如今在身边的还剩一个，但是我会记得在厦门繁华的充满小吃的路边一起吃沙茶面的情景。
苏州的面条也是非常有名的，面条非常细，即使是一碗简单的酱油面，也是极其美味的。
跟袁总出差，他一直称赞苏州人吃面，早上起床很多苏州人要吃一碗头汤面。
另外苏州人在做面的时候酱油的运用也是一绝，在别处是吃不到的，再加一点胡椒，这口感绝了。
我呢，还是很少吃面，袁总非要给我兑着汤料弄一碗，吃完一定要采访我的感受。
当下吃完那碗热面，仿佛有了一身对抗世界的勇气。
在苏北地区流行一种叫长鱼面的面条。
长鱼也叫软兜，也就是黄鳝。
用昂刺鱼（黄颡sǎng鱼）炖汤，炖的连鱼刺都融化在汤里，汤特别白，配几片被料理好的软兜和韭菜，以及万能提鲜的胡椒面儿，这面也是很多人的最爱，我的朋友圈就有一批它的粉丝。
我回南京的话，很多朋友喜欢请我吃皮肚面。
南京的皮肚面就是要配以大块的皮肚（干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成），面呢必须是非常筋道的手擀面，里面还要有西红柿，青菜，杂七杂八一大碗，新街口到科巷还有明瓦廊附近有好几家不错的面馆。
确实有一种别处没有的鲜美。
热干面也得记上一笔，在高铁还没有通武汉的时候，以前公司的小伙伴坐好长时间的火车从南京到武汉，只为了吃一碗热干面，吃完就打道回府，听完我都惊呆了，这是怎么样的一种吃货精神，热干面到底有怎么样的魔力？我第一次吃热干面是跟在武汉的小伙伴——喊子一起，她带着我们走街串巷地到了一个路边摊，给我点了一碗蟹脚热干面，据说这在热干面的配置中算是很不错的了。
听说，大武汉的人们都要恰[2]一碗热干面过早。
第二次吃热干面就真的是我的“深夜食堂”
了，在武汉分公司忙了一天，没有给自己投喂什么食物，晚上在大武汉江边的小摊子上，和朋友喝着精酿啤酒就热干面，这是属于我们俩的友谊。
昨天去上剧场看《圆环物语》，有关饮食男女，关乎食物，关乎爱情，走的时候主办方给每个观众上了一碗蚵仔面线，吃完身心都满足了。
于是，就有了这篇文章。
食物本身是没有情绪的，它是我们当下心情的映射。
毕竟做人最重要的是开心嘛，愿你们吃到让自己开心的食物，睡到想睡的人！
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