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三十四 筷箸与饭团形状(第1页)

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三十四筷箸与饭团形状

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对于每天以米饭为主食的人们来说,是不会在意筷箸和饭团的形状的。

实际上,今天在每天不以米饭为主食的地方,主要于除夕夜举行“御灵祭”

时,一定要用米献祭,并称之为“御灵饭”

,这个令人印象非常深刻。

除此之外,虽然有很多实例,但是全国一致的情况很少,特别是在细微之处,差别还是很大的。

把这些例子放在一起来看,无论是谁都会承认,这个祭祀仪式是从中世以后慢慢变化而来的。

要知道这些差异的具体状况,需要做非常细微的观察和分析。

首先,我们从两个方面来考察,一方面,当作“御灵饭”

的米饭,被盛放在饭碗或者托盘里;另一方面,是被做成饭团。

这两种做法在前面也提到过。

具体做法比如个数和形状等,各家都有不同。

此外,还有少数地方是把饭分成小份,用竹叶包起来,形状有些像五月端午节用的“卷饼”

和插秧日的厚朴叶饭,我认为这一点也

值得注意。

更进一步的讨论将牵扯到复杂的问题,因此放在后边方便的地方再谈,与其他地方相同之处在于,“御灵饭”

上面插着筷子。

食物上插筷子,通常是令人不快的事情,特别是插一根筷子,这是给亡者送枕饭①的做法。

孩子如果不知道这个习惯,在饭上插了筷子,是会被大人严厉训斥的。

而所谓年末的祭灵仪式,要特别把筷子折断插在饭上,或者插在每个饭团上。

这个习俗在日本分布非常广。

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